Купила на рынке нута. Что с ним делать - догадывалась на основании смутных воспоминаний о когда-то прочитанном )))
В субботу утром замочила, предварительно бланшировав. Вечером сделала следующее: порезанные морковь, лук и сельдерей карамелизовала на сковроде с сахаром и махоньким куском сливочного масла.
Поджарила кусочки охотничьих колбасок и очищенный от шкурки мелко порезанный помидор.
Сложила все в кастрюлю, добавила нут, соль/перец/лавровый лист, и вдохновенно тушила до готовности.
Мне - понравилось. Буду экспериментировать дальше ))))
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Мой рецепт!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
