Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Тесто для пельменей.
Поделитесь пожалуйста рецептом теста для пельменей. Заранее спасибо.
31.01.2006 10:26:54, Глючная авишка
7 комментариев
Сильно не вымешиваю, оставляю на час-полтора на столе под миской (в холодильник не убираю).
Потом попробуйте чуть помесить - оно уже стало за это время эластичным и однородным. 01.02.2006 00:10:52, Ольга-13
Мука, вода, яйцо, а вместо воды холодное молоко, а чтобы тесто было эластичным немного капнуть подсолнечного масла.
31.01.2006 14:39:42, Снежик
Вопрос эластичности можно решить проще - 3 стак. муки, 0,5 ч.л. соли и 1 стак ТЕПЛОЙ воды (знаю, что классический вариант - с холодной, но я особой разницы не заметила, только тесто мягче)
31.01.2006 14:46:01, Симамото
Мука и вода (до тугого теста). Соль - по желанию, результат разный. Вымешивать хорошо, минут 15. И на часок в холодильник на расстойку.
31.01.2006 13:44:05, Димитрий
Согласна, такое и делаю. Яиц не кладу. Тесто должно быть при замесе очень тугим - после расстойки оно помягчеет.
31.01.2006 18:48:06, Бабочка Красавица
Читайте также
Уход за кожей с розацеа: минимум раздражения, максимум результата
Розацеа требует особого ухода: кожа становится чувствительной, реагирует на активы и внешние факторы. Разбираем, какие компоненты действительно помогают, чего стоит избегать и как выстроить ежедневный уход без обострений.
Мама, я хочу учиться на режиссёра. История, в которой узнает себя почти каждый родитель
Стоит ли вмешиваться в выбор профессии ребёнка или лучше дать ему полную свободу? Разбираем, где проходит граница между поддержкой и давлением, когда важна "прикладная" специальность, а когда – интерес и самореализация, и как помочь подростку сделать осознанный выбор без конфликтов.
