Очень простой ужин с пастой

Приехали с ребенком с занятий - уже 8 вечера, надо что-то быстро сварганить. Купил спагетти, сырокопченую грудинку. Поставил вариться пасту, нарезал грудинку небольшими кусочками, зажарил на минимуме оливкового масла на малом огне до почти шкварочного состояния, слил воду со спагетти, высыпал в них шкварки, добавил сливочного масла и растопленного сала, размешал. На небольшом куске сливочного масла обжарил в течении минуты примерно пригоршню листьев шалфея, вылил все это в пасту. Подавал с белым вином. Полное удоволетворение результатом. Главное, не пережарить шалфей, чтобы цвет не потерял, но уже стал хрустящим. Это просто сказка.

Кстати, друзья, в магазинах "Метро" начали продавать отличную зелень израильского производства, типа шалфея или тимьяна, фасованную, по цене где-то около 30 рублей за 50 грамм - довольно большие пучки, в холодильнике хранятся недели по две.
Там же есть и лимонное сорго, но дороже, порядка 500 р за кило, фасовки где-то по 100 г.