почему? дрожжи плохие или что-то не так сделала?
по рецепту отсюда:
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Ну, пакеты с дрожжами разные бывают...
24.01.2006 18:30:05, Димитрий
Смотрите внимательнее, что там написано на этих пакетах, на сколько муки они расчитаны. Потом, то что написано у Высоцкой - 700 мл воды на 1 кило муки - это довольно специфическая пропорция, для имитации деревенского хлеба с большими дырками, там нужна или мука слабая, или много воды, чтобы глютен слабый образовался. Обычный хлеб пекут при меньшем количестве воды, но тренироваться надо, все же, на простом варианте, так легче понять, что не так.
24.01.2006 19:25:13, Димитрий
Мне тоже каца дрожжей много.И воды многовато.Не мудренно что оно так поднялось.
24.01.2006 21:43:03, галя и
2 раза в объеме - это нормально, но см. выше - это специфический рецепт с большим количеством воды
24.01.2006 19:26:22, Димитрий
Читайте также
Ореховый Спас: история и традиции праздника
29 августа православные христиане празднуют Ореховый Спас. Что еще важно знать об этом важном для верующих дне, читайте в нашей статье.
Как воспитать здорового ребенка и предотвратить серьезные проблемы в будущем
Проблемы с аппетитом, сном или поведением могут сигнализировать о серьезных проблемах со здоровьем. Расскажем, как не пропустить тревожные симптомы и помочь ребенку.
