Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, все сложить в сковороду, поперчить, и пассировать на медленном огне, на масле (5-10 минут).
Шампиньоны промыть, почистить, порезать и варить в воде до готовности грибного бульона (минут 15-20).
В кипящий бульон – добавить пассированную смесь, нарезанный кубиками кабачок и варить еще 20-30 минут до консистенции супа-пюре, а за 5 минут до конца варки – добавить мелко-нарезанную зелень петрушки.
Посолить по вкусу. При подаче на стол – добавить ложку сметаны, не размешивая.
В итоге получается очень оригинальный и вкусный супчик – моя семья была очень довольна!
[ссылка]
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Анонсы из Кулинарной книги
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
Подросток и курение – как предотвратить проблему и что делать родителям
Подростковый возраст – время экспериментов, и иногда среди них оказывается курение. Почему дети пробуют сигареты или вейпы, как вовремя заметить проблему и что делать родителям без скандалов и давления? Разбираемся, как предотвратить курение и помочь подростку отказаться от вредной привычки.
Мина замедленного действия: как родовые травмы влияют на развитие и здоровье детей
Современные исследования показывают рост хронических заболеваний у детей. Многие проблемы формируются еще в младенчестве, но первые тревожные сигналы можно заметить вовремя. Мы расскажем, на что родителям стоит обратить внимание, чтобы помочь ребенку.
