Варим мясо. В готовый, подсоленый больон добавляем щавель, порезанный полосочками; картофель - брусочками (или как Вам больше нравится). Делаем пережарку: лук режем на четвертинки и нарезаем тонкими "четвертькольцами"; морковь - на мелкой терке. Обжариваем лук и добавляем тертую морковь. Пережарку добавляем в суп. Даем прокипеть минуты 2-3. Два яйца взбиваем в однородную массу и медленно-медленно, тоненькой струйкой вливаем в кипящий суп. Кидаем листик лаврушки для аромата. Супчик готов. Приятного аппетита.
PS. Многие делают такой суп без пережарки, но именно морковь, тертая на мелкой терке и пережаренная придает этому супчику необыкновенно красивый цвет.
[ссылка]
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Анонсы из Кулинарной книги
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
Подросток и курение – как предотвратить проблему и что делать родителям
Подростковый возраст – время экспериментов, и иногда среди них оказывается курение. Почему дети пробуют сигареты или вейпы, как вовремя заметить проблему и что делать родителям без скандалов и давления? Разбираемся, как предотвратить курение и помочь подростку отказаться от вредной привычки.
Перерастет или нет: 5 популярных мифов о лор-заболеваниях у детей
Ребенок болеет каждый месяц – это норма или слабый иммунитет? Аденоиды удалять или рассосутся? Стоит ли бояться лор-операций? Разбираем 5 популярных заблуждений, которые мешают родителям сохранять спокойствие и принимать правильные решения в лечении лор-заболеваний.
