Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Паста!
Научите, как вкусненько и быстро приготовить пасту. Желательно игредиенты по-проще))) И еще вопрос: вот помню такое блюдо: помидоры с моцареллой. Чем это поливают? Оливковым маслом или чем-то другим?
12.01.2006 17:44:28, кaра
4 комментария
Я очень простые соусы делаю для пасты: белые грибы сушеные залить кипятком, дать набухнуть, порезать и обжарить на ол. масле, залить сливками (10%) и заправить пасту, обжарить мидии или лосося, можно соленого, заправить сливками, к мидиям очень хорошо добвить чеснок и томаты. Можно шампиньоны обжарить, сливки добавить. Или соединить сливки с курицей вареной и томатами. Вообще со сливочным соусом очень много вариантов. Или можно быстро обжарить помидорки-черри, нарезанные на половинки (не тушить), присыпать базиликом.
15.01.2006 09:26:52, Лирума
помидоры с моцареллой можно полить всем тем, что внизу советовали, а можно соорудить салат: черри, рукоола, моцарела, смесь перцев из мельнички, оливковое масло. 12.01.2006 21:29:11, HomaUfa
Оливковым маслом,соусом Бальзамико, соусом песто/можно самим сделать, можно купить,в нем ол масло, базилик, орехи, всякие соль-перец измельчаются в однородную массу. На выбор, кому что больше нравится
12.01.2006 19:05:34, Пелена
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
