Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Пароварка

Помогите, пожалуйста? Кто вкусно готовит в пароварке? Поделитесь рецептиками. Что-то у меня не получается. И в инете рецептики не впечатляют.

07.01.2006 16:47:32, Olili

10 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

я делаю рыбу (обычно сёмгу или форель, если жарить, то жирная будет, а в пароварке в самый раз). не солю и не перчу, варю минут 15-20 (в зависимости от толщины стейков), готовую рыбу подаю на стол, на выбор подаются соусы наршараб (гранатовый), соевый или просто лимон на рыбку выжать. и манты варю в пароварке. овощи для винегретов/салатов или капусту цветную отварю 10 мин., потом в панировочных сухарях обвалять и оч. быстро на сковороде обжарить. собственно вот и всё:))) мало чего готовлю:)) 08.01.2006 14:11:56, HomaUfa

Спасибо, овощи я готовлю, а красную рыбу мы не едим, после того, как узнали, сколько в ней отравы, в той, которая норвежская.

[ссылка]

09.01.2006 02:06:49, Olili

Очень вкусный карп на пару. Берете карпа что влазит в пароварку потрошите читстите...солите внутрь пихаете траву всякую льете лимон солите. 25-30 мин.
Также вкусно форель речную ( мясо белое).
Еще готовлю гречку там же и рис. 10.01.2006 23:19:24, Штучкина Маша

А другой нет? 09.01.2006 16:05:39, Караул

А уж в овощах сколько нитратов и пестицидов!!! Хорошо, что Вы это еще не узнали ;0) 09.01.2006 10:29:58, Anykey

Вот только их не запрещают ввозить и продавать, как рыбу. 09.01.2006 15:03:41, Olili

Так от них и наши браконьеры не удирают :) 09.01.2006 19:31:57, Anykey

Все, что варишь в воде, то и клади в пароварку. Овощи, например. В процессе присбособишься. Рыбу лучше класть в коробочки из фольги.Фрикадельки и котлетки прикольные получаются.
Поищи поиском, тут много чего интересного было. 07.01.2006 22:35:48, Mativ

А с солью и приправой как поступаете? У меня в инструкции написано, что солить можно только после приготовления. Ну с овощами это нормально, а вот рыбу или котлеты... как же фарш не посолить? 09.01.2006 17:48:04, Shangri-la

Фарш и рыбу солю. Я даже и не задумывалась. А, вообще, пароварка супер-вещь!
Сегодня делала суфле из куриного мяса, в конфе от 1-3 узнала, так вкусно! Ела вся семья.
вот рецепт Мыси, дала мне Утка, да у нас там пол конфы готовит эту еду.
Это писала Мыся:
Он не нов, но на себе поняла, что очень даже выполним. И слопать можно всей семьёй, и ребёнка накормить.
Итак, сделала вчера СУФЛЕ ИЗ КУРИЦЫ (как я понимаю, можно из индейки и другого мяса тоже).
Взяла ок. 400 г куриного фарша (провернула через мясорубку), полторы булочки от хот-дога (это на весах было 75г) щедро замочила в молоке, два желтка, соль, немного перца. Всё перемешать. Белки взбила и тихонечко вмесила в фарш.
Взяла стеклянные и фарфоровые мисочки-формочки (чего в доме нашлось), четыре больших и две маленьких, смазала маслом, на 2/3 наполнила фаршем, накрыла фольгой, поставила в пароварку на 40 минут и ушла гулять с ребёнком. Доготовилось само.
Получилось очень вкусно и нежно (хотя снаружи кажется, что суфле "резиновое" - но это ощущение обманчиво). Ребёнок вопил, чтобы дали ещё! :)
Всем приятного аппетита! :)
10.01.2006 00:35:10, Mativ

Вернуться в конференцию

Пароварка

Загруженные изображения