В кипящую воду добавить нарезанный картофель и пассированные на растительном масле лук и морковь. Когда картофель почти сварится – консервированную фасоль в томате. Посолить по вкусу. Перед подачей на стол добавить зелень.
Можно использовать вместо консервированной фасоли обычную. Тогда сухую стакан сухой фасоли надо предварительно замочить в воде (лучше на ночь) и класть ее в суп в первую очередь, а в пассировку добавить томатную пасту.
[ссылка]
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Анонсы из Кулинарной книги
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
