Как готовить хачапури, научите, пожалуйста.
Хочу не из дрожжевого теста.
Много кефира, чтобы масла поменьше и жарить на сковородочке
Спасибо
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Я расскажу как я делаю, дрожжевое тесто делать не умею. Времени ни на что нет, поэтому: я покупаю слоеное замороженное тесто (любое) и сверху насыпаю тертый сыр, зелень, можно немножко чесночка и сверху закрываю второй половинкой тесте. ПОлучается закрытый как пирог. Пото сверху можно помазать яйцом. Когда в духовке сготовится - режу на квадратные кусочки и получаются хачапури.
30.12.2005 14:44:44, Lira
Хачапури, которые люблю я: по-аджарски - лодочка. Из дрожжевого теста формуются лодочки, начиняются сырной начинкой (здесь используется чанах+имеритинский+мацони), выпекаете почти до готовности. Минут за 5-7 до конца выпечки вынимаете, ложкой чуть сдвигаете сыр в сторону и в лунку вбиваете яйцо и опять в духовку. Подавать горячими,положив в каждую лодочку по кусочку масла. А кушать аппетитнее всего (и правильнее:) ) руками - отламывваете кусок макаете в сырно-яично-масляный микс и запиваете мацони.Пишу, а у самой дикое слюноотделение, потому как это безумно вкусно:). Это вкус моего батумского детства!:) 30.12.2005 14:19:11, сестрица старшая
Читайте также
Муж на даче лежит в гамаке, жена носится с лопатой: что с этим делать
Почему дача так часто становится местом семейных ссор, откуда берётся чувство несправедливости и можно ли договориться так, чтобы выходные за городом приносили отдых всем, а не только одному члену семьи? Разбираемся, как перестать превращать дачу в поле боя.
5 летних привычек на даче, которые вредят суставам и позвоночнику
Прополка, тяжёлые вёдра, старый матрас и многочасовая работа без отдыха кажутся обычными дачными заботами. Но именно эти привычки чаще всего становятся причиной боли в спине, коленях и суставах. Рассказываем, какие ошибки совершают почти все дачники и что изменить уже сейчас, чтобы отдых на участке не заканчивался визитом к врачу.
