Стейки из лосося

Хочу поделиться хорошим рецептом. Берём 2 стейка лосося, кладём в маринад на 1 час. Маринад: полстакана соевого соуса, полстакана сухого хереса (я беру столовое белое вино), полстакана бальзамического уксуса, 40 гр сахарной пудры, 1 стручок измельчённого перца чили, соу 1 лимона, 1 ст. ложка измельчённых листьев тимьяна (я испоьзую свежие, но, наверное, можно и сухие), соль, перец. Рыба должна буть покрыта маринадом. Через час достать, смазать растительным маслом и на гриль при средней температуре, по 3-4 минуты с каждой стороны. Я не мажу маслом и держу на гриле по 10 минут, но это мои личчные желания :) Получается не обыкновенно вкусно, по-ресторанному. Я вообще рыбу, кроме сырой плохо воспринимаю, а эти стейки очень хороши и полезны (в смысле не жирное :))Да, я ещё кладу прямо в духовку сверху на рыбу веточки тимьяна, чтобы она травкой пропахла (на 5-10 минут) :) Если такой рецепт уже был, то извиняйте.