Вчера на ночь глядя посетила меня идея приготовить к сегодняшнему ужину картофельно мясную запеканку (просьба не кидаться помидорами и пр. продуктами любителей свежеприготовленной еды:) - сегодня готовить ужин мне будет некогда, так что придется есть вчерашнюю запеканку)
Получилось вполне себе ничего запеканочка - слой картофельного пюре, слой фарша свино-говяжьего пережаренного с луком, слой мелко порубленных вареных яиц, опять картошка и сверху яйцом намазала (не помню откуда идея, но больше так делать не буду - какая то мерзкая пленка получилась)
В общем пробу конечно сняла сразу же. Получилось вполне прилично, но явно требуется какой то соус.
Это собсно и есь вопрос:)) Чего бы такого в качестве соуса сделать?
Ну и если у кого есть комментарии/предложения по самому процессу пригоовления и составляющим запеканки-буду благодарна:)
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: -- посиделки
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Томатный - обжарить до прозрачности мелкопорезанный лучок, сельдерей, добавить консервированные томаты без семян и шкурки и тушить с сушеными травками, типа тимьяна и базилика. Потом по готовности вкус доводите - соль, сахар, уксус, что хотите. И еще очень хорошо сушеных грибов туда положить в начале процесса (я иногда сушеные шиитаке в кофемолке измельчаю, и закидываю прямо в сухом виде).
20.12.2005 15:15:05, Димитрий
Я вместо яиц добавляю слой тертой поджареной морковки, получается сочнее. А соус делаю на бульоне.
20.12.2005 15:10:51, Lecom
Любой. Все ингредиенты нейтральны и сочетаться будут с чем угодно. Томатный, чесночный, бешамель с добавками, сливочный... Хучь брусничный.
20.12.2005 11:56:13, Только читаю
сверху перед духовкой тоже ей же смазываю. И вилкой (зубчиками) рисую решетку. Корочка хорошая получается, румяная. 20.12.2005 11:54:34, Igla
А яйцом взболтанным хорошо пироги смазывать (дрожжевые), не запеканки. 20.12.2005 12:43:33, Nat2
С томатным с чесночком и травками будет зашибись. Обещаю.
20.12.2005 15:08:00, Только читаю
Читайте также
Отложенное родительство. Заморозка эмбрионов до востребования - бывает всякое...
Каковы шансы забеременеть при ЭКО?
