На 5 взрослых и 2 детей скока уток надо готовить?
и можно ли две одновременно засовывать в духовку или качество жаренья будет страдать, термометра у меня нет.
Очень Вам благодарна :-)
ЗЫ: это другая Каролина ;-) не ту, которую Вы тут знаете :-)
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Горячие блюда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
а по количеству, думаю две самое то. 19.12.2005 14:36:24, zaraza
Маленькое дополнение: если помещаются так, что между ними еще расстояние со спичечный коробок хотя бы (для равномерной поджарки шкурки) :))))
19.12.2005 14:59:10, Симамото
Я ее без секретов ем - фаршированную (без костей) квашеной капустой (промытой слегка) или яблоками.
Утку готовлю нечасто, так что без особого разнообразия.
Ну и, хоть уток и домашних жарю, протыкаю кожу так, чтобы не задеть мясо (иглой кулинарной - оттянула, проколола, и так по всей тушке), ибо как-то читала, что жир подкожный должен вытапливаться (и золотить шкурку), а не впитываться в мясо (ибо запах специфический). Насколько автор был прав - не знаю, но предпочитаю не рисковать )))) 19.12.2005 15:28:59, Симамото
Утку готовлю нечасто, так что без особого разнообразия.
Ну и, хоть уток и домашних жарю, протыкаю кожу так, чтобы не задеть мясо (иглой кулинарной - оттянула, проколола, и так по всей тушке), ибо как-то читала, что жир подкожный должен вытапливаться (и золотить шкурку), а не впитываться в мясо (ибо запах специфический). Насколько автор был прав - не знаю, но предпочитаю не рисковать )))) 19.12.2005 15:28:59, Симамото
Утка очень сильно вытапливается. Кроме того, ее разделывать на более, чем 4 порции, очень сложно. Так что либо две, либо фаршировать, предварительно удалив кости.
19.12.2005 13:49:00, Симамото
Вот две за один раз можно готовить в духовке?
Или лучше купить утинные грудки? но я хотела фаршированную с яблоками и черносливом. 19.12.2005 14:34:16, Каролина
Или лучше купить утинные грудки? но я хотела фаршированную с яблоками и черносливом. 19.12.2005 14:34:16, Каролина
19.12.2005 17:04:36, Татьяна и Лиза
А про утку мне пожалуйста :-)не забудьте ответить... 19.12.2005 13:37:28, Каролина
Вот надо праздничный ужин приготовить, более-менее гурманский, но для своих :-)
Сижу читаю разные рецепты, эх проще в гурманский ресторан пойти, но не пойдешь с 7 месячным ребенком, кайфа не будет.
19.12.2005 14:32:18, Каролина
Читайте также
Как правильно отдыхать: 7 научно подтвержденных правил идеального восстановления
Чувствуете хроническую усталость и выгорание? Мы часто не умеем по-настоящему восстанавливаться!
В нашей новой статье "Как правильно отдыхать: 7 научно подтвержденных правил идеального восстановления" вы узнаете, как превратить обычную паузу в мощный инструмент перезагрузки.
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
