Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Каперсы
Что это такое, где купить и что приготовить? В кулинарной книге 1989 года нашла рецепт салата, там написано, что можно добавить каперсы. Я очень удивилась - это не деликатес? В голодном 89-м их уже ели, а я?
30.05.2001 19:06:47, Катя
13 комментариев
Перед употреблением или промывают водой или вымачивают в воде, в зависимости от способа заготовки.
02.06.2001 22:03:33, НаташаВ
они кислые, добавляются к рыбе, или в салаты рыбные.
01.06.2001 17:43:31, Kris
О каперсах можно почитать на сайте Cooking-Book.RU в "Энциклопедии пряностей"(что такое, где растет, как выглядит и с чем едят). Сама биолог, информация соответствует действительности :). Успехов.
31.05.2001 15:28:02, Elena
Это цветочные бутоны растения из семейства перцевых. Они размером с горошину и продаются обычно засоленными. Насколько я знаю, раньше их во все солянки добавляли. Они такие солено-остренькие.
30.05.2001 20:36:33, Сирин
В пиццу добавляют.
31.05.2001 00:25:24, TANYA
Kapersi pokhozhi na zelenii goroshek,tol"ko potverzhe.Zdes" oni i rastut,eshe v Gretsii ikh tozhe navalom.
Vkus u nukh stranni,s neprivichki nekazhdii est" budet.
Esli tol"ko v salat dobavit",kapersi ne isportayt i ne uluchshat vkusa.
Tak,optional. 30.05.2001 20:31:39, extrasoul
Vkus u nukh stranni,s neprivichki nekazhdii est" budet.
Esli tol"ko v salat dobavit",kapersi ne isportayt i ne uluchshat vkusa.
Tak,optional. 30.05.2001 20:31:39, extrasoul
Каперсы это маленькие плоды огурцов или любых других овощей. Продаются в супермаркетах. :) Так и называются - каперсы. :)
30.05.2001 19:58:04, По
Не совсем так...Маленькие плоды огурцов - корнишоны. А маленькие любые маринованные овощи - пикули.
30.05.2001 23:04:20, Линка
Ой, точно спутала. Но в 7-ом точно совершенно видела маленькие огурчики с названием каперсы. Или это были НЕ огурчики?
31.05.2001 12:31:40, По
В след.раз разгляжу :))) Я не приглядывалась - просто выглядывала огурчики ну и увидела банку с надписью "каперсы", посольку стояла в том же ряду где и огурцы решила, что это они :) Спасибо за объяснение :)
31.05.2001 19:17:45, По
Это почки какого-то растения, вылетело из головы, как называется, да и не суть... Продаются там же, где всякие консервы-мариневры, типа маслин и грибочков. Ну и приготовить соответственно - от закусок до добавления в первое.
30.05.2001 19:53:06, Линка
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
