В связи с наступающим на пятки кризисом покупного фарша (муж регулярно и про все виды жалуется, что там мелкие косточки) буду переходить к использованию мясорубки по прямому назначению. Очень прошу Вас ответить на несколько вопросов!!!
1) Какие части говядины и свинины Вы покупаете для каких целей?
2) По каким ценам?
3) Как определить качество мяса? То есть то, что оно не было разморожено и т.п. Насколько безопасно покупать мороженное мясо, которое дешевле парного?
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Продукты
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
1. Свинина - всегда шейка, без кости,Клинская, если для фарша - отдельно еще кусочек жирной грудинки. Говядина - то, что продается под названием "Говядина б/к". Для фарша кручу 1:1, + немного грудинки для сочности.
2. 135/130 руб.
3. Всегда покупаю замороженное мясо, на качество пока не жаловалась. 11.12.2005 21:44:23, Мимо шла
2. 135/130 руб.
3. Всегда покупаю замороженное мясо, на качество пока не жаловалась. 11.12.2005 21:44:23, Мимо шла
Читайте также
Тополиный пух: как пережить сезон, защитить дом и избежать проблем со здоровьем
Каждое лето тополиный пух превращает улицы в белое море, а квартиры – в ловушку для пыли и аллергенов. Рассказываем, чем он может быть опасен, почему от него страдают аллергики, как защитить дом от нашествия пушинок и быстро навести порядок без ежедневной генеральной уборки.
3 рецепта из жимолости: варенье, компот и желе на зиму
Жимолость созревает раньше других садовых ягод и хранится совсем недолго, поэтому сезон заготовок начинается уже в конце весны. Собрали три простых рецепта на зиму – варенье с целыми ягодами, насыщенный компот и натуральное желе без желатина. Рассказываем, чем полезна жимолость, как сохранить её вкус и аромат, а также отвечаем на самые популярные вопросы о заготовках из этой необычной ягоды.
