Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Горячие блюда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Альтернативные бульонные кубики?
В топике про бульон, кажется, Димитрий предложил замораживать впрок бульоны. Идея замечательная, надо попробовать - только из соображений экономии места не лучше варить концентрированный бульон и растворять потом этот кубик (я думаю замораживать в тетрапаках) в кипятке? Насколько это допустимо? Помнится из книги детства, Сахарова категорически запрещала в процессе готовки доливать кастрюлю водой. И, кстати, что думает народ о приготовлении бульона способом "антракта"?
09.12.2005 12:38:02, Firs
8 комментариев
я бульоны морожу в поллитровых бутылках от газировки.
как-то пара-тройка бутылок в морозилке погоды не делают, места всм хватает (: 09.12.2005 12:44:22, takca
мясо заливаю ровно так, чтобы оно водой было покрыто. ну и получается бутылка-другая бульона.
у меня, правда, морозилка трехэтажная, там совсем незаметно этих бутылок (: 09.12.2005 12:57:01, takca
Читайте также
Язык бессилия: почему мы говорим как будто извиняясь – и как вернуть уверенность в речи
"Наверное", "вроде бы", "как вам кажется?.." – если эти слова часто звучат в речи, это может быть не просто привычка, а язык бессилия. Разбираем, почему он формируется, как влияет на отношение окружающих и какие техники помогают говорить уверенно и чётко.
Я не хочу ехать к его родителям: как выстроить границы и сохранить отношения в семье
Не хочется ехать к родственникам мужа, а разговоры об этом заканчиваются ссорами? Разбираемся, почему возникает напряжение, как спокойно выстроить границы и договориться с партнёром, не разрушая отношения.
