Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Подскажите, плз, как будет выглядеть рас

Подскажите, плз, как будет выглядеть распускание на огне 400 г сахара и 200 г меда. Это из рецепта пряничного домика, ниже. Не надо воду добавлять? Или в распущеный мед сахар засыпать? Не подгорит? или лучше на бане делать? Спасибо!

09.12.2005 10:43:41, Федюн

6 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Мёд распускается на паровой бане, а проще поставить банку с ним в тёплую или горячую воду(но не кипяток, а то вдруг банка лопнет), и подержать, пока засахаренность исчезнет, а он станет менее густым. Сколько - зависит от величины банки. Если она, скажем 3-х литровая, то я её закрываю плотной крышкой и ставлю в тазик для стирки (такой, чтобы горлышко банки было выше края) и в ванной открываю горячую воду в этот тазик чуть сбоку от банки, чтобы как-то случайно в неё брызги не попали.
И так постоит 30-50 мин - глядишь, сверху уже достаточное количество растопленного мёда скопилось. Я его сливаю в тесто, а банку возвращаю на место.

А сахар сам по себе распускается, в смысле НЕ с мёдом.
Я обычно немножко (2 ст. л. ) воды на дно посудины лью, потом, главное, на слабом огне и при помешивании, чтобы не подгорел.
Успехов :)) 09.12.2005 18:01:33, ЕЕ

вот и автор :-) искать не пришлось.
09.12.2005 19:27:32, Татьяна и Лиза

Спасибо. Автора искать надо. Решила опытным путем... 09.12.2005 15:11:45, Федюн

а что его искать? вышли в конфу и кричите ЕЕЕеееее!!!!! шутка. Она тут часто бывает. Тем более рецепт специфический.
Успехов. 09.12.2005 17:50:43, Татьяна и Лиза

Так вы бы автору и задали вопрос.
автор - ЕЕ!!
Успехов! 09.12.2005 11:56:27, Татьяна и Лиза

абсолютно нормально выглядит. я подобное топила просто в сковороде помешивая 09.12.2005 11:30:23, ТаньЯ

Вернуться в конференцию

Подскажите, плз, как будет выглядеть рас

Загруженные изображения