Полента - просто, вкусно и почти быстро

Нынче в продаже кроме обычной кукурузной крупы, которую варить надо минут 40, постоянно помешивая, что, увы, многом, и мне в том числе, совершенно невозможно, появилась в продаже быстрого приготовленния итальянская Agnesi - засыпаем в подсоленый кипяток тонкой струйкой, мешая, потом на 1 минуту ставим на огонь и готово. Можно съесть так - заправив маслом, а можно помудрить немного. Вот в "ХК" подглядел один рецепт, правда, выкинул из него тертый пармезан.
Значит так - нарезаем обычную капусту квадратиками небольшими, бланшируем до полуготовности, откидываем, даем стечь и немного обсохнуть, и обжариваем, мешая на растительном масле. Как зажарили, готовим поленту (у меня ушло где-то 200 г крупы на 400 г капусты), смешиваем ее с капустой, приправляем оливковым маслом и выкладываем на противень ровным слоем - хоть 1 см, хоть 3. И оставляем остывать. Как остыло - нарезаем кусками любого размера и формы, и дальше - а) едим так, б) кладем в форму, поливаем томатным соусом и запекаем в духовке в) обжаривем на масле до румяной корочки, г) зажариваем на хорошо разогретом гриле (вариант прошедшей субботы).
Непостящиеся легко добавляют сыр, особенно поверх соуса при запекании, все - добавляют на свой вкус в поленту - вяленые помидоры, рубленые маслины, другую какую овощь....