Люди добрые!
Поделитесь, пожалуйста, рецептиком вкусной квашеной капусты, что в каких пропорциях класть? Может секреты какие есть?
И как можно посолить (замариновать)капусту горячим рассолом (маринадом)? Покупной как-то не хочется.
Заранее спасибо.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Капуста квашеная и маринованная
06.12.2005 12:47:22, Лёва5 комментариев
Заливаем кипящим маринадом - сахар, соль, уксус, гвоздика и перец душистый. Через 48 часов выносим на холод и едим. *(Капуста по-гурийски. В идеале она квасится без уксуса - но мы предпочитаем такой вариант)
3 кг капусты, 1,5-2 кг свеклы, перец -стрючок. Кориандр - 0,25 стакана (можно и меньше - но обязательно - в нем весь шарм)
Маринад в основном по вкусу - литр воды+2ст ложуки соли+1ст ложка сахара+уксус+пряности. 06.12.2005 13:54:28, Лютики-цветочки
Спасибо большое!
В выходные будем все варианты пробовать приготовить. 06.12.2005 14:34:56, Лёва
В выходные будем все варианты пробовать приготовить. 06.12.2005 14:34:56, Лёва
Заливаем рассолом капусту, ставим под гнет на 12 часов ( я делаю вечером - утром в холодильник) - потом в холодильник и едим-едим-едим :)))
06.12.2005 13:14:39, Marjana
Спасибо!!!
06.12.2005 13:33:36, Лёва
Читайте также
Ореховый Спас: история и традиции праздника
29 августа православные христиане празднуют Ореховый Спас. Что еще важно знать об этом важном для верующих дне, читайте в нашей статье.
Как воспитать здорового ребенка и предотвратить серьезные проблемы в будущем
Проблемы с аппетитом, сном или поведением могут сигнализировать о серьезных проблемах со здоровьем. Расскажем, как не пропустить тревожные симптомы и помочь ребенку.
