В четверг у моей Дочки будет ДР! придет куча гостей: родственников, друзей. Я хочу организовать "рыбный праздник!
Девочки, поделитесь, пожалуйста, рецептамисалатов и холодных закусок из рыбы.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Обед
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Заливное из рыбы.
Семга соленая (ее лучше самостоятельно посолить, и я обычно солю филе уже без кожи, а кожу, плавники и т.п. морожу на суп)
Уха из осетровой головы, а к ней пирожки с рыбой (хотя это и не закуска :)))))
Селедочка с луком и пахучим подсолнечным маслом.
Кальмары фаршированые "чем Бог послал" (мне посылает обычно рис, маринованую кукурузу и лук) - а к ним соус белый на основе рыбного бульона (бульона можно от ухи отлить)
23.11.2005 11:36:03, Симамото (рыбу не люблю)
Семга соленая (ее лучше самостоятельно посолить, и я обычно солю филе уже без кожи, а кожу, плавники и т.п. морожу на суп)
Уха из осетровой головы, а к ней пирожки с рыбой (хотя это и не закуска :)))))
Селедочка с луком и пахучим подсолнечным маслом.
Кальмары фаршированые "чем Бог послал" (мне посылает обычно рис, маринованую кукурузу и лук) - а к ним соус белый на основе рыбного бульона (бульона можно от ухи отлить)
23.11.2005 11:36:03, Симамото (рыбу не люблю)
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
