Очередная вариация на тему крыльев. Но без геморроя. Упаковка - грамм 700. Режешь сабж на три части - и две из них (бОльшие) в маринад, ч.лож.меда, столовая - соевого соуса, столовая - коньяка, чайная - лимонного сока, раздавить долку чеснока, чуть имбиря, несколько капель "Табаско" и черного перца молотого.
Третьи части - в маленькую кастрюльку, туда же четыре чернсливины, четыре куражины, одну гвоздичку, пару горошин ч.перца, посолили - и на слабый огонь.
Через часик сливаем маринад в кастрюлтку с кипящими крылья, а замаринованные - в раскаленную (230) духовку на 10 минут, потом - убавляем до 180 еще 20 минут. Тем временем процеживаем то, что варилось, растраем суховрукты с бульоном, его к тому времени должно остаьтся грамм 50-100, не больше.
Набиваем стакан льдом, наливаем туда чилийского шардоне, выкладываем крылья на тарелочку, соус - в красивую мисочку, - и приятных аппетитов.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Мой рецепт!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
Ореховый Спас: история и традиции праздника
29 августа православные христиане празднуют Ореховый Спас. Что еще важно знать об этом важном для верующих дне, читайте в нашей статье.
Как воспитать здорового ребенка и предотвратить серьезные проблемы в будущем
Проблемы с аппетитом, сном или поведением могут сигнализировать о серьезных проблемах со здоровьем. Расскажем, как не пропустить тревожные симптомы и помочь ребенку.
