А как вам такой омлет?
Яйца «Орсини»
Необходимые продукты: яйца — 6 шт., твердый сыр — 50–70 г, сливочное масло — 50 г, соль — 1 щепотка, петрушка — 1 небольшой пучок, свежемолотый черный перец.
Отделить белки от желтков, желтки оставить в скорлупках. Взбить белки со щепоткой соли в крепкую пену. Выложить белки в смазанный сливочным маслом противень, разровнять деревянной ложкой и сделать 6 углублений на максимальном расстоянии друг от друга. В эти углубления выложить желтки. Яйца поперчить, присыпать натертым сыром, положить сверху по небольшому кусочку масла. На самом нижнем уровне духовки, разогретой до 150 градусов, выпекать яйца 15–20 минут. Готовый омлет посыпать еще немного натертым сыром и зеленью петрушки.
Ну это все оттуда... Съедим дома :-)
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Завтрак
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
На мой взгляд, если уж я взобью белки в крепкую пену, то это будет в итоге безе, а не омлет :)) 19.11.2005 11:45:14, ЕЕ
Читайте также
