Главная > Конференции > Кулинария и еда

Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: -- посиделки

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Правила участия в конференциях

Безе

Народ, а куда вы ненужные желтки приспосабливаете когда безе печете? У меня чего то идей ноль...

03.11.2005 15:58:20, Neo_

9 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

В тесто дрожжевое, в песочное, можно просто сырым съесть, только посолив предварительно. 04.11.2005 23:17:33, ЕЕ

я в блины. 03.11.2005 21:12:36, Татьяна и Лиза

я желтки в хворост использую. Когда у меня хворост, тогда и безе. Обычно такая прчинно-следственная связь 03.11.2005 17:23:33, Нат_Ка

я салатики делаю, в которые надо яйцо. Я вообще желтки больше люблю, ну и зафигачиваю их туда:) 03.11.2005 16:20:05, Олененок

А в какие салатики нужно сырое яйцо??? 03.11.2005 16:30:42, Neo_

не сырое:) можно в кипяток подсоленный влить желтки , они тут же варятся:) и потом точно также вилкой их подавить - и в салатик:)

Идея взята из китайской кухни, они во все супы сырое яйцо разбивают, и оно само превращается в смшные фигурки всякие:) и варится...

Сырые, конечно, никуда) 03.11.2005 16:34:38, Олененок

Ну я вообще то в уху тоже сырое яйцо всегда кладу:) 03.11.2005 16:40:26, Neo_

Стала делать "день печенья"... Безе (обычно из двух белков), а желтки - в песочное тесто, из него печенюшки по-быстрому после безе (тесто в холодильнике, пока безе сушится). Как-то делала сыну желточный омлет, с удовольствием ел. А иногда и пропадают, чего греха таить... 03.11.2005 16:02:55, Тётя Груша

Что ж вы, дети в Африке голодают!! Ну я это, типа шучу. Если вы не использовали желтки, залейте их молоком или на худой конц водой. Они чудесно постоят пару-тройку дней. Для блинов- взбить, далее по рецепту. Для пирогов опять таки, но обычно, кто делает безе, не расчитывает сейчас же делать и пироги.
Успехов! 03.11.2005 21:12:15, Татьяна и Лиза

Вернуться в конференцию

Безе

Загруженные изображения