Главная > Конференции > Кулинария и еда

Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Научите готовить!

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Правила участия в конференциях

Лапша домашняя

Расскажите, пожалуйста, как правильную лапшу по-домашнему приготовить для супчика (куриного)?

31.10.2005 15:27:35, swehh

5 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

мука, яйцо + желток, соль 31.10.2005 16:40:47, Димитрий

Горсти две муки, яйцо небольшое, водички с пол скорлупы, соль.Так делала моя бабушка.Если надо, добавляла немножко мучки.
А вот я всегда ее спрашивала:Баб , а зачем соль-то?
Она говорила- надо так по рецепту.
А вот зачем ее кладут, до сих пор не знаю.В моем нынешнем зарубежье соль не кладут. 01.11.2005 20:45:09, Трушкин

соль влияете на гладкость и констистенцию теста вообще
а в зарубежье мука может быть совершенно иная 02.11.2005 13:14:10, Димитрий

Ага, может быть:) 03.11.2005 21:40:28, Трушкин

раскатать тонко, оставить сушиться, потом нарезать на полоски шириной примерно 5 см, а потом полоски поперек на лапшички чем тоньше, тем лучше.
А еще в лапшичный суп мы добавляем яйца: 4 яйца, полстакана воды, полстакана молока, все смешать, посолить, и на небольшой огонь, периодически мешая, пока яйца не станут как омлет кусочками :). По 1 или 2 столовые ложки на тарелку супчика. 01.11.2005 23:41:37, Веруша

Вернуться в конференцию

Лапша домашняя

Загруженные изображения