Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Кухонная техника
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
на тему приборов
Вот вопросик к тем, у кого это есть: правда ли, что в электромясорубку нужно закладывать идеальные (с точки зрения отсутствия жилок и т.д) кусочки мяса? Подумываю об электромясорубке, т.к. комбайн мелет мясо в пыль, блендер отказывается иметь дело с мясом. и у кого какие, раскажите, плиз!
28.09.2005 17:17:08, мама Мишустика (1,3)
10 комментариев
А про жилки я уже и не говорю. И не наматывается ничего. 30.09.2005 12:51:56, Nat2
Мясорубка должна быть шнековой. А мясо лучше не сильно растаявшим, даже лучше достаточно твердым. Тогда все здорово мелется и ничего не наматывается на шнек.
Вот если мясо парное, то тогда все тщательно срезать, чтобы на шнек и нож не наматывалось. 28.09.2005 22:44:31, litana
Вот если мясо парное, то тогда все тщательно срезать, чтобы на шнек и нож не наматывалось. 28.09.2005 22:44:31, litana
неразмороженное мясо да через мясорубку? серьезно? а что оно вам такого сделало, а?
29.09.2005 13:10:24, Димитрий
я тоже именно так с мясом и поступаю, когда надо его в мясорубке провернуть (Мулинекс)! И кусочки в этом случае могут быть совсем не идеальные
04.10.2005 22:07:20, Влада
Мясо мне ничего плохого не сделало :)).
Это мне богатый жизненый опыт подсказал :)).
У меня комбайн со шнековой мясорубкой, так вот опытным путем установила, что лучше всего мелется мясо, той степени разморозки, когда нож режет легко, но куски твердые и держат форму.
29.09.2005 23:30:15, litana
Это мне богатый жизненый опыт подсказал :)).
У меня комбайн со шнековой мясорубкой, так вот опытным путем установила, что лучше всего мелется мясо, той степени разморозки, когда нож режет легко, но куски твердые и держат форму.
29.09.2005 23:30:15, litana
Хорошая мощная мясорубка перемалывает, не моргнув, все подряд, чем, кстати, вовсю пользуются мелкие производители фарша (но у них, конечно, не бытовые аппараты). Бытовые легко прощают огрехи по обвалке мяса, проверено лично. Что очень сказывается на качестве фарша - очищать мясо надо не для мясорубки, а для себя.
28.09.2005 17:59:32, Димитрий
Читайте также
Уютный Новый год в дореволюционной России: игры, блюда и праздничные обычаи
Как в старой России встречали Новый год: что подавали на стол, во что играли взрослые и дети и почему дореволюционный праздник считался по-домашнему волшебным. Погружаемся в атмосферу зимних усадеб и забытых семейных традиций.
Почему движение важно: как гиподинамия влияет на здоровье ребенка
Совремние дети двигаются меньше, чем нужно их растущему организму. В статье разбираем, как нехватка активности отражается на физическом и эмоциональном здоровье
