Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Когда солить печень?
Когда солить печень? вот везде написано, солить сразу: "обвалять в муке и посолить", а недавно от свекрови услышала, что дескать жесткая будет, и солить следует почти готовую. Вы как поступаете?
17.09.2005 19:04:25, Девица-красавица
2 комментария
А я в муке обваливаю, кладу на сковородку, солю одну сторону. Потом жарю 3 минуты, переворачиваю, солю вторую сторону.
Иногда еще одновременно мажу сметаной. 19.09.2005 16:14:27, lovec
Иногда еще одновременно мажу сметаной. 19.09.2005 16:14:27, lovec
Солю готовую, бабушка еще научила. Не жалуется никто. А еще ее хорошо честночком порезанным посыпать... Но это уж на любителя. А! Еще бабушкой же велено было жарить на сливочном масле, резать как можно более тонко и жарить не дольше яичницы, а лучше - еще меньше.
17.09.2005 22:59:04, _Ирунчик
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
