Главная > Конференции > Кулинария и еда

Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Заготовки впрок

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Правила участия в конференциях

Как солить помидоры

только мне нужен очень простой способ и что-бы хранить на балконе, и солить в кастрюле :). Так бывает?

07.09.2005 13:12:01, Lori

7 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Всем спасибо. Сегодня посолила. Буду ждать теперь . :) 09.09.2005 00:35:07, Lori

На литр воды две столовых ложки соли и одна-полторы сахару. Ну, естественно, листья смородиновые, там, укроп, зелень всякая, лаврушка, чеснок, перец горький, перец душистый и гвоздика - короче, все пряности по полной программе :) Помидоры лучше брать с толстенькой шкуркой (чтобы не расползались), но наколоть или вырезать поврежденное место (если совсем небольшое) или хвостик. 07.09.2005 23:25:23, Anykey

И когда они будут готовы? Где их хранить? 08.09.2005 10:22:54, Lori

Да они, в принципе-то, и сразу не ядовитые :) Есть можно хоть на следующий день.
Естественно, если залить кипящим рассолом, то просолятся раньше. Если холодным - позже.
Сначала будут малосольные. Со временем - все более заквашенные. Смотря какие Вы любите.
Рассол помутнеет. Через дней несколько пробуйте помаленьку :)
Ну а хранить надо в погребе. Естественно, в городских квартирах его нет. Тогда в месте, максимально на него похожем :) В холодильнике слишком холодно. На балконе до морозов должно быть нормально, только не на солнышке. 08.09.2005 22:27:38, Anykey

Хранить можно на балконе, но готовы они будут только через 40 дней 08.09.2005 14:10:49, Fedya

Я солила в банке вместе с огурцами, как малосольные, только соли побольше - после того, как посмотрела на рынке, как делают малосольные помидоры - дядечка брал помидор из ящика (не мыл, ессно, а про руки я уж и молчу..), накалывал вилкой и кидал в аквариум..
Получается очень вкусно, стоят в холодном месте долго. 07.09.2005 15:00:55, ES

Есть такой способ. Лично его видела, но не сохранила:( А теперь вот найти не могу:( 07.09.2005 13:34:56, Neo_

Вернуться в конференцию

Как солить помидоры

Загруженные изображения