Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

отварной язык, сколько его варить?

я варила минут 40, на большее меня не хватило, он весь скукожился, стал жесткий, в середине недовареный. Сколько его варить-то? Или может какие особености есть?

26.08.2005 14:03:23, ПУФФ

7 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

3 часа варю, в подсоленой воде со специями. потом перекладываю в ледяную воду и снимаю шкуру. 27.08.2005 16:04:13, Фламинго

Варят долго, со специями, на малом огне, пока не будет мягким (часа 2-3). Потом обдают холодной водой, и вся кожа с него легко снимается. 27.08.2005 04:53:13, Shuramura

часа 2,5 минимум и в водичку корешки, специи разные добавить! 26.08.2005 14:08:31, Lecom

мама! я больше 15 минут не готовила в жизни. Спасибо! 26.08.2005 14:12:00, ПУФФ

:)))Стоит себе варится, тихо побулькивая часа 2 -2,25, в конце только под холодной водой шкурку снять вернуть в бульон и прокипятить 2минутки.С наливанием воды, добавлением корешков \ специй, раздеванием* и кипячением = 15 мин. и получится!!!А во время варки основной у кастрюльки постоянно бдить не надо!!!Зато как вкусненько - с чесночком и майонезом, или просто с хреном!!! 26.08.2005 15:00:56, ДН

Срочно хочу язык с домашним майонезом ))) 26.08.2005 16:03:41, Симамото

cпасибки!!! 26.08.2005 15:41:43, ПУФФ

Вернуться в конференцию

отварной язык, сколько его варить?

Загруженные изображения