Вчера я наконец-то поставила настаиваться малиновый уксус.
И фигня, что уксус был красный виноградный, а не белый (и не столовый - как писали в "Школе гастронома") :))).
И что, вопреки советам из этого уважаемого журнала, я все-таки не стала мыть малину, и потом ее обсушивать (малина деревенская, сок пустила - было решено не смывать).
Зато - он есть. Стоит себе в кухонном столе в баночке, пропитывается ароматом летней ягоды, чтобы потом радовать меня и украшать вкус салатиков...
зы. сегодня еще смородину черную залью. Вот только для нее точно нужен белый виноградный уксус, а то цвет испорчу. Интересно, а яблочный - можно?
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: -- посиделки
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Я сделала это )))
03.08.2005 10:41:04, Симамото15 комментариев
"Процессы". Что происходит.
Малинка начинает темнеть - когда-то в детстве мне говорили, что ягода (в вине, например) отдает всю полезность, аромат и т.п., а в себя собирает всю гадость. Правда, или нет, - не знаю. Но вид ягод портится, а аромат становится "округлым" - он уже не состоит из запахов малины и уксуса - он единый )))) 04.08.2005 11:10:57, Симамото
Малинка начинает темнеть - когда-то в детстве мне говорили, что ягода (в вине, например) отдает всю полезность, аромат и т.п., а в себя собирает всю гадость. Правда, или нет, - не знаю. Но вид ягод портится, а аромат становится "округлым" - он уже не состоит из запахов малины и уксуса - он единый )))) 04.08.2005 11:10:57, Симамото
Да какие подробности? Купила малины (деревенской, но можно и обычную с рынка), отсыпала 200 гр., залила 0,5л виноградного уксуса (красного - вчера в МЕТРО я белого не нашла. Убрала в стол (типа, темное место с комнатной температурой). Где-нибудь через недельку процежу, и в бутылку с завинчивающейся крышкой
03.08.2005 14:54:36, Симамото
Умоляю - не ищите!!!! Там же не малина - краситель и ароматизатор (((((
Ну никаких проблем, имхо - настоять его как следует на ягодках 03.08.2005 15:20:43, Симамото
Ну никаких проблем, имхо - настоять его как следует на ягодках 03.08.2005 15:20:43, Симамото
А белый я сегодня в "Перекресток" искать пойду - хочу залить смородину еще ))))
03.08.2005 16:39:00, Симамото
Полный акцепт ))))
Я еще помню, какой мед нам привозили на производство - хотя там плавали пчелы. но гложут меня сомнения, что они их топили в отдельной бочке, а потом раскладывали по таре с непонятной химией )))) 03.08.2005 16:38:25, Симамото
Я еще помню, какой мед нам привозили на производство - хотя там плавали пчелы. но гложут меня сомнения, что они их топили в отдельной бочке, а потом раскладывали по таре с непонятной химией )))) 03.08.2005 16:38:25, Симамото
А у меня у соседа пасека в Липецкой области:) Вот жду не дождусь, когда он опять с бидончиками приедет:))
Настоящий мед - мммммм:)) 03.08.2005 17:09:00, Kenga
Настоящий мед - мммммм:)) 03.08.2005 17:09:00, Kenga
А я езжу в Калужскую - к друзьям своего дедушки. Теперь уже их дети держат пасеку и продают мне самый что ни на есть натуральный мед (хотя я его и не слишком люблю - в смысле, мед вообще).
Так что мед дома - с детства один и тот же (хотя по урожаям вкус различается) 03.08.2005 17:16:10, Симамото
Так что мед дома - с детства один и тот же (хотя по урожаям вкус различается) 03.08.2005 17:16:10, Симамото
Завидую ))) Тянет начать готовить дома колбасу ))))
03.08.2005 16:52:43, Симамото
Из медевых - купили наш местный мед, но фабричный. недорогой, правда. А он оказался новозеландским, разлитым тут у нас по банкам :) Жуть :) ЭТо ж надо оттудова мед к нам тащить :) Теперь читаю внимательно :) Или на базаре покупаю :) 03.08.2005 17:25:06, Анитка
А в какие салаты это можно использовать?:))
03.08.2005 12:50:19, Karolina
Имхо, к зеленому салату хорошо.
У меня на ужин нонче такой салат: листья зеленой лоло-росса, тоненькие ломтики персиков, измельченные грецкие орехи, сыр с голубой плесенью, уксус (винный, немного) и оливковое масло. Так вот сюда малиновый был бы самое оно )))
Или, имхо, тот же зеленый салат, с языком и красным луком...
Салаты с печенью тож. 03.08.2005 14:52:07, Симамото
У меня на ужин нонче такой салат: листья зеленой лоло-росса, тоненькие ломтики персиков, измельченные грецкие орехи, сыр с голубой плесенью, уксус (винный, немного) и оливковое масло. Так вот сюда малиновый был бы самое оно )))
Или, имхо, тот же зеленый салат, с языком и красным луком...
Салаты с печенью тож. 03.08.2005 14:52:07, Симамото
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
