Купила форельных стейков. В принципе, посолить-поперчить-завернуть-в-фольгу-сунуть-в-духовку -- большого ума не надо. Могу сделать хоть щас.
Но хочется чего-то прекрасного, чего-то изысканного, чего-то с соусом и прибамбасами...
Поделитесь?
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
По мне, чем проще, тем лучше. Стейки форели прекрасны саме по себе. Делаем либо в аэро гриле, либо просто на толстой чугунной сковородке хорошо разогретой(обжарить с двух сторон, получается чудесная румяная корочка, мням) Лимончик сверху или соус с укропом
22.07.2005 09:46:18, sokolova
Я делаю в микроволновке, посыпав готовой приправой "Для гриля" и полив лимоном. От 10 минут до 15 на полной мощности. Можно на решетке, чтобы жир стекал. Можно в посуде.
Получается как на пару.
А еще можно сделать "пенне сальмоне" - разделить приготовленный вышеуказанным спосбом стейк на кусочки и перемешать с макаронами большими и сливочным соусом. Посыпать пармезаном. Или не посыпать, если пармезана нет.
Это вообще НЕЧТО!!! 21.07.2005 19:17:14, Мишимама
Ух ты! надо попробовать. Сегодня я ее уже добила, а в следующий раз попробую так.
21.07.2005 22:50:05, fat mouse
Получается как на пару.
А еще можно сделать "пенне сальмоне" - разделить приготовленный вышеуказанным спосбом стейк на кусочки и перемешать с макаронами большими и сливочным соусом. Посыпать пармезаном. Или не посыпать, если пармезана нет.
Это вообще НЕЧТО!!! 21.07.2005 19:17:14, Мишимама
Только честно предупреждаю: от такой еды можно стать very fat mouse :))
Но все равно вскуснее макарон ничего нет !!!!! 22.07.2005 11:07:40, Мишимама
Но все равно вскуснее макарон ничего нет !!!!! 22.07.2005 11:07:40, Мишимама
1. положить в глубокую сковороду, посолить-поперчить, залить наполовину белым вином, положить на каждый ломтик лимона, накрыть крышкой, тушить после закипания вина минут 10. зависит от толщины стейков.
2. положить на фольгу, посолить-поперчить, намазать густо сметаной, посыпать петрушкой, завернуть фольгу, поставить в духовку минут на 20-30.
соус неплохо тартар идет..
а вообще семга-форель чем проще, тем вкуснее.. рыба довольно жирная, не любит всяких изощрений и длительной термической обработки.. 21.07.2005 18:54:18, гостья
2. положить на фольгу, посолить-поперчить, намазать густо сметаной, посыпать петрушкой, завернуть фольгу, поставить в духовку минут на 20-30.
соус неплохо тартар идет..
а вообще семга-форель чем проще, тем вкуснее.. рыба довольно жирная, не любит всяких изощрений и длительной термической обработки.. 21.07.2005 18:54:18, гостья
наздоровье!
я люблю эти рецепты.. быстро, вкусно, мало жира.. 21.07.2005 19:00:48, гостья
я люблю эти рецепты.. быстро, вкусно, мало жира.. 21.07.2005 19:00:48, гостья
Порезать так, чтоб удобно было его сжимать пальцами, поливая рыбу. (Вдоль на четвертинки, например, или такие четвертинки ещё пополам поперек). Укроп+сметана или творожный сыр(ну или майонез :). Можно с огурцами солеными/маринованными.
Стейки и так вкусные будут, не стоит пережаривать :) и особо извращаться :) Хотя можно обвалять в орехах или кукурузной или сухарной панировке... 21.07.2005 18:49:28, Лаксианский ключ
За лимоном собиралась сходить. Счас схожу и буду ставить жариться... мням... 21.07.2005 18:54:25, fat mouse
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
