В одном из недавних номеров "Гастронома" была статья про лосося (Кажется, "Красные идут"). И была там рекомендация шеф-повара по приготовлению маринада из сока апельсина и лимона. Ну, соль, черный перец - понятно. А еще что?
У меня сейчас дома просто кошмар творится с книгами-журналами. Ну никак не могу найти этот. Да и маленькая заметка была - глазом не "зацепишься" при беглом просмотре ((((
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Цитрусовый маринад для лосося - как?
08.07.2005 11:21:18, Симамото3 комментария
((( Не оно (((((
Там был даже не рецепт с фото, а маленький комментарий (((
А рыба - просто маринованая. То есть ее доставать из этой смеси и кушать...
Попробую: сок лимона и апельсина, соевый соус, чуть-чуть меда, соль-перец, капельку зелени сушеной.
Есть у кого-нибудь соображения? 08.07.2005 14:35:22, Симамото
Там был даже не рецепт с фото, а маленький комментарий (((
А рыба - просто маринованая. То есть ее доставать из этой смеси и кушать...
Попробую: сок лимона и апельсина, соевый соус, чуть-чуть меда, соль-перец, капельку зелени сушеной.
Есть у кого-нибудь соображения? 08.07.2005 14:35:22, Симамото
Читайте также
Яблочный Спас 19 августа: что правда установила церковь, а что придумали люди
Яблочный Спас 19 августа: что правда установила церковь, а что придумали люди
Летом все МОЁжно: выбираем мороженое с чистым составом
Летом хочется порадовать ребенка вкусным десертом. Но родители изучают этикетку в поисках подвоха: растительные жиры, непонятные добавки. Рассказываем, как правильно выбрать мороженое, и вместе с экспертами ВкусВилла разбираемся, на что обращать внимание на этикетке.
