В одном из недавних номеров "Гастронома" была статья про лосося (Кажется, "Красные идут"). И была там рекомендация шеф-повара по приготовлению маринада из сока апельсина и лимона. Ну, соль, черный перец - понятно. А еще что?
У меня сейчас дома просто кошмар творится с книгами-журналами. Ну никак не могу найти этот. Да и маленькая заметка была - глазом не "зацепишься" при беглом просмотре ((((
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Цитрусовый маринад для лосося - как?
08.07.2005 11:21:18, Симамото3 комментария
((( Не оно (((((
Там был даже не рецепт с фото, а маленький комментарий (((
А рыба - просто маринованая. То есть ее доставать из этой смеси и кушать...
Попробую: сок лимона и апельсина, соевый соус, чуть-чуть меда, соль-перец, капельку зелени сушеной.
Есть у кого-нибудь соображения? 08.07.2005 14:35:22, Симамото
Там был даже не рецепт с фото, а маленький комментарий (((
А рыба - просто маринованая. То есть ее доставать из этой смеси и кушать...
Попробую: сок лимона и апельсина, соевый соус, чуть-чуть меда, соль-перец, капельку зелени сушеной.
Есть у кого-нибудь соображения? 08.07.2005 14:35:22, Симамото
Читайте также
Новый год готовим в октябре: почему это не паранойя, а экономия
К декабрю дорожают не продукты, а время: такси, мастера, купе. Разбираем на цифрах, что сделать в октябре, что оставить на потом и когда покупка заранее проигрывает вкладу.
Родовые травмы у детей: как сохранить потенциал мозга
Иногда проблемы с обучением или поведением могут иметь неочевидные причины. Расскажем, что влияет на детское здоровье и успеваемость и какие тревожные сигналы важно не пропустить родителям.
