Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Как использовать рыбью голову?
Муж вместо филе рыбы купил ее с головой. (Горбуша). Что надо добавить к голове, чтобы что-нить вкуснячее приготовить (наверное, только уху можно, да?) Имею ввиду, что из одной головы нельзя уху сварить, да?
10.04.2001 14:49:37, Катя К.
7 комментариев
Я , если покупаю горбушу с головой, то голову и кусок рыбы от хвоста отправляю на суп.
10.04.2001 23:41:41, Йоко
Лен, а зачем ты вообще покупаешь рыбу с головой? Я что-то не понимаю или у вас должно хватать денег на нормальные куски? У нас же наверняка доход меньше, а хватает... Может, правда, потому, что я ленюсь еее чистить-резать:))
10.04.2001 23:48:55, Ленка
Гы, а я думала, что у нас доход меньше :) Покупаю с головой чесно говоря из экономии. И с головизной мне супчик больше нравиться:) А что такое нормальные куски? Филе?
12.04.2001 00:15:23, Йоко
Доход должен быть больше, потому что вы оба работаете:)) Да и Сережка вроде в небедной компании трудится?
А насчет кусков, мне всегда улыбается филе, но на суп я покупаю куски из серединки: без хвоста и без головы. Потом с кости мясо счищаешь и почти никаких отходов:)) Ну, если с головой больше нравится, тогда совсем другой разговор... Хотя, говорят, рыба существо глупое, какой с ее мозгов навар? 12.04.2001 10:18:25, Ленка
А насчет кусков, мне всегда улыбается филе, но на суп я покупаю куски из серединки: без хвоста и без головы. Потом с кости мясо счищаешь и почти никаких отходов:)) Ну, если с головой больше нравится, тогда совсем другой разговор... Хотя, говорят, рыба существо глупое, какой с ее мозгов навар? 12.04.2001 10:18:25, Ленка
Ну, это смотря какая голова :), из сома вполне можно, только не забыть жабры удалить.
10.04.2001 17:01:59, Ирина Ли
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
