Стакан чечевицы перебрать, промыть и залить бутылкой сухого красного вина. Оставить на ночь. На следующий день готовим суп. Нарезать кубиками 100 г копченой корейки, слегка обжарить и прибавить к ней 2-3 луковицы кольцами. Пожарить до золотистого цвета. Размоченную чечевицу залить почти литром мясного бульона из кубика, добавить лук и корейку, лавр, 2 гвоздички. Варить при слабом кипении около часа, затем прибавить нарезанные кубиками картофель и кружочками морковь, посолить и сильно поперчить, бросить в суп щепотку сахара, влить полстакана сливок. Дать вскипеть и тут же начинать разливать суп по тарелкам.
[ссылка]
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Анонсы из Кулинарной книги
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
Идеальный хумус – как в ближневосточном кафе
Как приготовить идеальный хумус дома – чтобы он получился кремовым, нежным и без зернистости? Делимся базовым рецептом, секретами ресторанной текстуры и большой подборкой необычных вкусов – от свекольного и тыквенного до трюфельного и десертного.
Перерастет или нет: 5 популярных мифов о лор-заболеваниях у детей
Ребенок болеет каждый месяц – это норма или слабый иммунитет? Аденоиды удалять или рассосутся? Стоит ли бояться лор-операций? Разбираем 5 популярных заблуждений, которые мешают родителям сохранять спокойствие и принимать правильные решения в лечении лор-заболеваний.
