Порционные куски рыбы припустить в небольшом количестве воды с лавровым листом, перцем горошком (раздавленным) и пряной зеленью. Для польского соуса к рыбе растереть 100 г масла с желтками 2 вареных яиц, добавить мелко рубленные белки, петрушку и лимонный сок, посолить. При необходимости разбавить соус бульоном, в котором готовилась рыба. Выложить судака на тарелки с горячим отварным рисом и полись соусом. Украсить веточками петрушки, маслинами и кружками лимона.
[ссылка]
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Анонсы из Кулинарной книги
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Рецепт: Судак "Полонез"с рисом
27.04.2005 13:19:24, из кулинарной книги
Читайте также
10 нетипичных признаков тревожности у женщин – как понять, что пора к психотерапевту
Тревожность – не всегда про панические атаки. Иногда она маскируется под усталость, забывчивость или перфекционизм. Разбираем 10 неожиданных признаков, которые стоит заметить.
Плоскостопие у детей: как распознать проблему и помочь вовремя
Плоскостопие часто не воспринимают всерьез, но оно может доставить детям и взрослым немало проблем. Расскажем, как выявить это нарушение на ранних стадиях и чем оно опасно.
