колитесь, кто знает - как приправу сделать. В сети прорва рецептов смесей, все разные :))))
Хочу крылышки баффало :)
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Вообще-то к крыльям эта приправа особого отношения не имеет, ИМХО. По ссылке - способы приготовления каджуна. Но вааще-то это не приправа, а, скорее, культура :)
Ну а если вы хотите вкусных крыльев, рекомендую сходить сюда:
http://udaff.com/fzr/41363.html
Заранее предупреждаю - это ресурс УДАВА. Если вы морально готовы к тому, что там мат через слово, смело идите. Просто там принято писать ТАК... Если станет совсем противно и мерзко, я не виноват, я предупреждал...
13.04.2005 13:53:22, AleXXX
Я, как профан в каджуне, решила сначала поизучать. Мне надо было ПРОСТО сделать американские крылышки баффало.
Чуть запеченные крылышки поливаются ссмесью соуса барбекю с добавлением двух ложек каждуна.
Но моему ребёнку ОЧЕНЬ понравилась самая первая стадия: сложить в пакет полстакана муки ,ложку соли, ложку перца. Засыпать куски куриных крыльев(крыло в суставах режется на три части, кончик выкинуть :) в этот же пакет. Завязать пакет. Трясти :))))
Потом выложить в форму(на противень, на фольгу), смазанную маслом.
Запекать минут 20. Полить барбекю с каджуном, перемешать, запекать ещё 10-12 минут. Всё не на очень сильном огне - то есть, как обычно с любым мясом - сначала огонь сильнее, потом слабее сделать.
Получилось почти аутентично - только исходный барбекю соус у меня был, имхо, сладковат :(
13.04.2005 20:47:06, Монополия
Ну а если вы хотите вкусных крыльев, рекомендую сходить сюда:
http://udaff.com/fzr/41363.html
Заранее предупреждаю - это ресурс УДАВА. Если вы морально готовы к тому, что там мат через слово, смело идите. Просто там принято писать ТАК... Если станет совсем противно и мерзко, я не виноват, я предупреждал...
13.04.2005 13:53:22, AleXXX
Чуть запеченные крылышки поливаются ссмесью соуса барбекю с добавлением двух ложек каждуна.
Но моему ребёнку ОЧЕНЬ понравилась самая первая стадия: сложить в пакет полстакана муки ,ложку соли, ложку перца. Засыпать куски куриных крыльев(крыло в суставах режется на три части, кончик выкинуть :) в этот же пакет. Завязать пакет. Трясти :))))
Потом выложить в форму(на противень, на фольгу), смазанную маслом.
Запекать минут 20. Полить барбекю с каджуном, перемешать, запекать ещё 10-12 минут. Всё не на очень сильном огне - то есть, как обычно с любым мясом - сначала огонь сильнее, потом слабее сделать.
Получилось почти аутентично - только исходный барбекю соус у меня был, имхо, сладковат :(
13.04.2005 20:47:06, Монополия
Читайте также
Муж вышел на пенсию и стал невыносимым: как пережить этот период без скандалов
Первые месяцы после выхода мужа на пенсию – самые трудные для семьи. Почему так и как это пережить.
Головные боли и двойки в дневнике: когда пора не к репетитору, а к врачу
Прежде чем списывать неудачи в школе на лень или отсутствие способностей к точным наукам, стоит заглянуть глубже — буквально внутрь детского организма. Расскажем, почему болезни, которые раньше диагностировали преимущественно у пенсионеров, сегодня "молодеют", на какие опасные симптомы стоит обратить внимание и как поддерживать здоровье ребенка.
