Обычно имбирь у меня был в качестве зашушенной измельченной специи. а как хранить корень? в холодильнике или вместе с бакалеей? перед употреблением мыть и чистить шкурку?
Спасибо огромное за ответы, тоже хочется стать гурманом...
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Продукты
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Не мою, а чищу, режу на кусочки и сушу, а потом в кофемолку и храню уже молотый.
12.04.2005 16:09:22, starka
мыть и чистить. 11.04.2005 11:55:50, zaraza
Если большой попался, можно, почистив, на кусочки порезать и в морозилку кинуть.
Обожаю вкус имбиря в рисе с овощами :) 11.04.2005 13:00:03, Танча
Обожаю вкус имбиря в рисе с овощами :) 11.04.2005 13:00:03, Танча
вообще он долго хранится, без явных признаков порчи, однако если взять корешок, который мясецок пролежал в холодильнике, и свежий - разница будет очевидной
он высыхает, перстает блестеть, становиться волокнистым, менее сочным и ароматным
поэтому, если вам кажется, что вы его долго будете изничтожать, лучше почистить его, порезать на кусочки и завенрув в фольгу, заморозить 11.04.2005 18:11:23, Димитрий
он высыхает, перстает блестеть, становиться волокнистым, менее сочным и ароматным
поэтому, если вам кажется, что вы его долго будете изничтожать, лучше почистить его, порезать на кусочки и завенрув в фольгу, заморозить 11.04.2005 18:11:23, Димитрий
нет, это от общей безграмотности, тов. Вицлипуцли, не от желания мяса - у меня крыша от поста не едет :)
11.04.2005 22:17:28, Димитрий
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
