Приготовить мясной фарш из говядины и свинины (в соотношении 3:1), кусочка свиного сала, луковицы и пары зубчиков чеснока, 1-2 ст. ложек холодной воды. Поперчить и посолить, хорошо вымесить. Отварить до полуготовности рис, откинуть на дуршлаг, промыть горячей водой и смешать с мясным фаршем. Сформировать крупные тефтели - "ежики", запанировать в муке и быстро обжарить до образования корочки, периодически встряхивая сковороду. Приготовить смесь из сметаны и молока или сливок, возможно, кетчупа для любителей острого, залить "ежики" и потушить на слабом огне под крышкой до готовности.
[ссылка]
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Анонсы из Кулинарной книги
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Рецепт: "Ежики" в сметане
05.04.2005 13:05:00, из кулинарной книги
Читайте также
Как правильно отдыхать: 7 научно подтвержденных правил идеального восстановления
Чувствуете хроническую усталость и выгорание? Мы часто не умеем по-настоящему восстанавливаться!
В нашей новой статье "Как правильно отдыхать: 7 научно подтвержденных правил идеального восстановления" вы узнаете, как превратить обычную паузу в мощный инструмент перезагрузки.
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
