про еду вопросы

уважаемые мамы! нужны ваши мудрые советы.
имеется мальчик 3,5 лет, весьма упрямого и сильного характера (дрессуре не поддается, заставить себя не дает).
имеюсь я, мама слабохарактерная, не желающая усложнять жизнь всей семье, в первую очередь ребенку.
проблема - дома деть ест фактически только макароны с кетчупом и актимель даноновский. ну фрукты еще (яблоки, виноград, свежие ягоды уже пошли тоже иногда ест). итак в рабочие дни на завтрак актимель (у них в саду еще один 2-ой завтрак есть, как правило чай с бутербродами), на ужин - макароны с кетчупом.
как бы постепенно научить его кушать то что едим мы с мужем, а питаемся за ужином мы очень неплохо на мой взгляд - саалаты разнообразные, тушеные овощи, свежие продукты, великолепное мясо или рыба. я последнее время что-то увлеклась вкусной и здоровой пищей. и мне жаль, что деть все это не воспринимает никак. не удается уговорить его даже попробовать.
были недавно на пикнике к примеру, с собой был кортофельный салат, овощной салат и жаренные в травках куринные ножки. на пикнике на природе он эти ножки с радостью съел аж 2 штуки. дома на следующий день специально для него сделала, съел еще две. и все. дальше по старому плану - макароны с кетчупом.
да, к макаронам страсть еще подогревается тем что он сам их себе готовит от начала и до конца. но в готовке нашего ужина он тоже принимает активное участие, но есть и даже пробовать отказывается напроч.
в саду у них еда вегетарианская. т.е без мяса. воспитатели говорят что там он питается нормально.
с весом, развитием, здоровьем никаких пробл. три раза плюю и стучу по дереву.
читаю ниже - дети овощи отварные кушают, типа капусты и кабачков - я честно в шоке, мне такое не представить даже!