Раздел: Питание, введение прикорма
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
домашний творог
Кто-нибудь знает, как делать самим творог?
11.02.2003 00:15:56, young mammy (7мес)
20 комментариев
в 3 литра молока добавляешь 1 стакан кефира и ставиш это всё около плиты. Пусть стоит максимум 2 дня. потом на очень медленном огде это всё варишь, периодически помешивая. где-то часа 2. ты увидешь, что творог опустится и тогда надо снять его с огня и через марлю и дуршлаг слить всю сыровотку. в марле останется творог. :)))
я на прошлой неделе делала по этому рецепту. получилось вкусно, но творог получился рассыпчатым как песок. моя мама такой не очень любит, а я люблю.
но мне посоветовали другой рецепт, говоря, что таким образом творог получается более жирненький и кусочками, а не песчинками. вобщем посоветовали взять пакет кефира и заморозить его в морозилке. потом содрать с кефира пакет, завернуть мороженный кефир в марлю и дать воде стекать. в марле останется творог.
я уже кефир в морозилку запиxнула, но дальше пока не делала. собираюсь на дняx. :))) 11.02.2003 00:28:18, KengaLU
Ну, литра молока и стакан кефира нам-грудничкам многовато получится (по норме 25г. в день). Но все равно спасибо за рецепт.
11.02.2003 00:32:23, young mammy (7мес)
А я вот тоже как то спрашивала, а мне сказали, что вообще то такой творог детям маленьким нельзя :(
11.02.2003 00:29:32, Танья
:))) Да нет, я не в смысле, что я ваши методы критиковала :)) Просто тут как бы про детей дело идет, чтобы мамы тоже знали :) Я самделишный сама очень люблю, моя мама так делает, ммм, пальчики оближешь. А вот для маленьких кто то помню меня обругал :)
11.02.2003 00:33:00, Танья
я просто подумала, что про простой творог речь идёт, вот и влезла :))) сорьки, это я бестолковая. xотела помочь, а получилось как всегда :)))
11.02.2003 00:39:32, KengaLU
Это вы про какой метод : замораживания или вообще самоделкин? А то педиатр нам говорил самим лучше делать, только как не сказал.
11.02.2003 00:35:24, young mammy (7мес)
Это не я...... Это люди недобрые мне когда то сказали..... Что типа бактерии там всякие в этом молоке плавают.....
Но это по-моему если без закваски делать.
А если педиатр сказал, что же он рецептом не поделился? :) 11.02.2003 00:40:37, Танья
Но это по-моему если без закваски делать.
А если педиатр сказал, что же он рецептом не поделился? :) 11.02.2003 00:40:37, Танья
1. В маленькую кастрюльку налить кефир (с кухни брала)
2. Поставить на очень маленький огонь
3. подождать когда оно свернется (не помню точно сколько минут)
4. поварить после того как свернулось минуты 3
5. процедить ГОРЯЧИМ, дать стечь
6. кушать с аппетитом!!! 11.02.2003 00:24:24, helenzan
Мне рассказывали подружки свекрови:
1. В аптеке есть специальная штука, к сожалению не помню, особое соединение кальция. Думаю, если спросите- аптекарь подскажет. Если его добавить в молоко, получится творожок, богатый кальцием.
2. Капнуть в молоко неколько капелек лимона, оно тут же створожится. Это будет не таким "кальциевым" :))
Еще можно самой кефир делать - при молокозаводах покупать закваску кефирную :) У меня классно- под работой прям молокозавод стоит :) 11.02.2003 00:20:24, natalieua (Кирилл, 3.5 месяца)
1. В аптеке есть специальная штука, к сожалению не помню, особое соединение кальция. Думаю, если спросите- аптекарь подскажет. Если его добавить в молоко, получится творожок, богатый кальцием.
2. Капнуть в молоко неколько капелек лимона, оно тут же створожится. Это будет не таким "кальциевым" :))
Еще можно самой кефир делать - при молокозаводах покупать закваску кефирную :) У меня классно- под работой прям молокозавод стоит :) 11.02.2003 00:20:24, natalieua (Кирилл, 3.5 месяца)
НЕЛЬЗЯ!!! Творог с хлористым кальцием - это собакам-то дают про чуть-чуть. Если конечно, гиперкальциноз не хотят ребенку хаработать...
11.02.2003 12:12:29, Кузькина Мать
Читайте также
Отпуск мечты, не выходя из дома: 20 волшебных идей для идеальной перезагрузки
Мы знаем, как важно порой сменить обстановку и перезагрузиться, но что делать, если далекие путешествия сейчас не в планах? Не отчаивайтесь! Ваша идеальная перезагрузка ближе, чем кажется
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
