Раздел: -- посиделки

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Kira Pechenkina

Удовлетворяю просьбы Счастливой мамы и MamaRu



Девочки, по Вашей просьбе набросала рецепт суши.

Значит так. Начинаем с варки риса, обычный круглый рис варим в пропорции 2:3 (рис:вода), у меня это варится на протяжении 20 минут. Рис перед варкой ни в коем случае не промываем. Скажу честно, у меня рис пригорает всегда, даже на медленном огне. Во время варки риса вода может выкипеть, поэтому водичку понемногу доливаем. Когда рис сварился, добавляем в него уксус для суши (специальный, продается в супермаркетах, но, по-моему, можно и обычный). Пропорций не знаю, я добавляю и пробую, как только рис приобрел приятную кислинку – останавливаюсь. Ставлю рис охлаждаться на окно. Кстати, одной кастрюли риса хватит на несколько партий суши. Теперь тоненько очень острым ножом режем красную рыбу, форель, например. Я сырую рыбу не очень уважаю, поэтому употребляю малосольную (ту, где кол-во соли менее 3-х процентов). Все готово для приготовления одного из вида суши, не помню, как он называется. Теперь лепим продолговатую «котлетку» из риса (он вообще довольно клейкий получается), а сверху кладем кусочек красной рыбы. Можно подавать к столу.
Теперь делаем другой вид суши (названия, понятно дело, давно утрачено) с использованием пластин морской капусты (эти пластины 10 на 10 см продаются в супермаркетах). Берем циновку (часто такие используются в качестве обычных украшательных салфеток), сверху водружаем прессованный лист морской капусты. Теперь по краю капустного листа шириной 1 см выкладываем полоску риса по всей длине листа. Сверху кладем полоски, на выбор по вкусу: красной рыбы; авокадо; омлета; огурца. Теперь с помощью циновки аккуратно и решительно сворачиваем «колбаску» и приминаем ее циновкой по мере сворачивания. Естественно капуста не будет склеиваться сама, поэтому палец окунаем в обычную воду и проводим им по длине капустного листа, вода всю эту конструкцию слепит. Излишки капусты отсекаем ножом. Получившуюся «колбаску» режем очень острым ножом на 6 частей. Выкладываем в художественном порядке. К блюду для пикантности можно подать васаби (яп. Горчица, продается в суперах). Ну, осталось раздать участникам оргии палочки и разлить соевый соус. Минусы у этого блюда следующие: не всякий мужик согласится употреблять в пищу этот экзерсис, ингредиенты продаются не во всех супермаркетах. Если не понятно написала советую подглядеть как лепят сушки на продажу, сейчас много мест , где их не стесняясь ничего лепят на глазах у всего народа. Плюсы: вкусно, полезно, экзотично, прекрасно можно лепить в присутствии гостей, привлекая их к процессу, и дешево. Если чего не понятно, спрашивайте. Приятного аппетита. Фотографии процесса сейчас постараюсь выложить.
24.02.2007 20:50:22,

11 комментариев

От кого: Настройки

Вы не авторизованы.

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:
получать ответы на E-mail
показывать ссылки на изображения в виде картинок
Есть замечательное место, в котором находится отличный подробный рецепт этих блюд: http://www.krolikudaff.com/cooking/sushi/sushi1.htm
пользуйтесь ))
25.02.2007 00:37:26, Зябочка
умничка
Оченно благодарствую!:) Всегда хотелось ЭТО сотворить в домашних условиях!Еще вопросец про рыбу, как определить 3% соли?:)
24.02.2007 23:52:01, умничка
Ален, да любую рыбу бери слабосоленую, особенно если в японском супермаркете брать будешь 25.02.2007 00:42:29, Marimax
nadinchik
1 - это суши, второе - это роллы)))
24.02.2007 21:27:09, nadinchik
Kira Pechenkina
О, точно! 24.02.2007 21:39:42, Kira Pechenkina
Фиска
Спасибо и от меня! :) Мы вот тоже "подсели" на суши. А мне всегда казалось, что их так трудно делать! :))) Буду пробовать. 24.02.2007 21:21:38, Фиска
Kira Pechenkina
Попробуйте, это совсем не сложно. 24.02.2007 21:26:43, Kira Pechenkina
СчасTливая мама
спасибо большое, а уксус при ГВ можно? 24.02.2007 20:57:49, СчасTливая мама
Kira Pechenkina
Понемногу можно. 24.02.2007 21:25:38, Kira Pechenkina
MamaRu
ну спасибо, ну уважили!!! завтра буду делать, аж слюнки текут))
24.02.2007 20:57:47, MamaRu
Kira Pechenkina
На здоровье:) 24.02.2007 21:26:12, Kira Pechenkina

Читайте также
Популярные садовые растения для начинающих дачников
Мы собрали список самых популярных и неприхотливых растений, которые гарантированно порадуют вас урожаем и цветением, даже если вы держите лопату впервые.
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.

Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена. Права авторов и издателя защищены.



Рейтинг@Mail.ru
7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.
18+

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!