В общем, вчера "допраздновывали" мужнин день рождения. так как гость был всего один, и мы его не стесняемся ))) то решила сфотографировать главное блюдо. Зацените мой полет фантазии ))
Раздел: -- посиделки
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Впечатлительным и голодным не смотреть
Вот только не знаю - можно ли тем, кто на диете :)
В общем, вчера "допраздновывали" мужнин день рождения. так как гость был всего один, и мы его не стесняемся ))) то решила сфотографировать главное блюдо. Зацените мой полет фантазии ))
12.08.2006 10:45:51, Luy
В общем, вчера "допраздновывали" мужнин день рождения. так как гость был всего один, и мы его не стесняемся ))) то решила сфотографировать главное блюдо. Зацените мой полет фантазии ))
39 комментариев
С ума сойтиии!!! Люшка, нет серьезно, тебе надо работать в области твоего большого таланта:))))Щас пойду рецепт списывать. А шея - это синта, да? Или как ее?
А мне вот баклажаны эти малюююсенькие все покою не дают, хочется чего- нить с ними сделать. Вот купила, завтра буду фаршировать.А еще - я вчера зафигачила тортик шоколадный с грушами, получилось абалденно, но сфотографировать не успела - отнесла к маме, и там он... весь сьелся:)
12.08.2006 14:34:11, cherry.
слуш, если как голубцы, то ты их потом куда - варить? баклы раскиснуть могут. Их лучше запечь.
12.08.2006 22:30:20, Luy
Я еще никогда баклажаны фаршированные не делала, так что рассуждаю исключительно гипотетически ))) потому что на икру мы баклажаны варили. И через 40 минут варки были они такие... мягкие, вилкой можно размять в пасту. То есть, форму держали исключительно за счет тонкой пленки-шкурки, а если она лопалась, то, сама понимаешь.
А если запекать фаршированные мясом-рисом, то надо рис брать вареный. не успеет он в духовке дойти, да и жидкости мало будет... ну, это я так думаю... А в принципе - пробовать можно все что угодно. Вдруг как раз наоборот - очень вкусно получится? это тоже я так думаю. ))) 13.08.2006 00:24:10, Luy
Какой тортик-безобразник - съелся весь!!! ))) Но это главный показатель качества у тортиков - ничего не остается ))
Шея так и будет шея - цавар. Синта это продолжение шеи, она посуше и потоньше, ее если запекать, то в соусах, она в запекании немного суховатая выходит.
А баклажаны малюсенькие тоже запекать можно ) Вместе с малюсенькими (или околомалюсенькими)) цуккини, луком, и индейкой. С апельсиновым соком ;) тоже вкусненько и диетично ))
А в области моего таланта... говорили мы с мужем на эту тему. Он говорит, что готовить себе и работать в каком-нибудь там ресторане - две огромные разницы. Тяжелая это работа. Физически тяжелая ( да и начинать придется поваренком, наверное, а не идейным вдохновителем ))))))) 12.08.2006 15:37:43, Luy
Кейтеринг это тоже не очень просто. Хотя я как-то задумывалась...но пока вот не додумала эту мысль. какой тут кейтеринг, когда я к плите кашу сварить, а с меня рони штаны сдирает - в прямом смысле слова - уцепится и виснет - ни шагу в сторону ))))
Тортики мысль хорошая, но на заказ они должны быть красивыми... А основное достоинство моих тортиков - они ВКУСНЫЕ ))))
А вообще надо что-то думать - куда мне дальше себя девать... так что придумывай - я тебе спасибо говорить буду ) 12.08.2006 16:17:40, Luy
А мне вот баклажаны эти малюююсенькие все покою не дают, хочется чего- нить с ними сделать. Вот купила, завтра буду фаршировать.А еще - я вчера зафигачила тортик шоколадный с грушами, получилось абалденно, но сфотографировать не успела - отнесла к маме, и там он... весь сьелся:)
12.08.2006 14:34:11, cherry.
Мясным фаршем с рисом, как голубцы. Но я лучше по результату отчитаюсь:), а то первый раз делаю.
12.08.2006 19:01:20, cherry.
А если запекать фаршированные мясом-рисом, то надо рис брать вареный. не успеет он в духовке дойти, да и жидкости мало будет... ну, это я так думаю... А в принципе - пробовать можно все что угодно. Вдруг как раз наоборот - очень вкусно получится? это тоже я так думаю. ))) 13.08.2006 00:24:10, Luy
Шея так и будет шея - цавар. Синта это продолжение шеи, она посуше и потоньше, ее если запекать, то в соусах, она в запекании немного суховатая выходит.
А баклажаны малюсенькие тоже запекать можно ) Вместе с малюсенькими (или околомалюсенькими)) цуккини, луком, и индейкой. С апельсиновым соком ;) тоже вкусненько и диетично ))
А в области моего таланта... говорили мы с мужем на эту тему. Он говорит, что готовить себе и работать в каком-нибудь там ресторане - две огромные разницы. Тяжелая это работа. Физически тяжелая ( да и начинать придется поваренком, наверное, а не идейным вдохновителем ))))))) 12.08.2006 15:37:43, Luy
В ресторане работа тяжелая и неблагодарная, да и какое там творчество...Я не это имела в виду . А вот если типа личный кейтеринг, что-то вроде на заказы?Вот у нас девушка-продавщица в магазине детской одежды всем визитки раздает, что она тортики делает. Вот что-то такого типа.
Классно я придумываю другим чем им заняться:)))) 12.08.2006 16:09:37, cherry.
Классно я придумываю другим чем им заняться:)))) 12.08.2006 16:09:37, cherry.
Тортики мысль хорошая, но на заказ они должны быть красивыми... А основное достоинство моих тортиков - они ВКУСНЫЕ ))))
А вообще надо что-то думать - куда мне дальше себя девать... так что придумывай - я тебе спасибо говорить буду ) 12.08.2006 16:17:40, Luy
(жадно облизываясь) рецептик дашь????))))
морковку там вижу, фенхель, кажется...грибочки.. чего еще и куда и как???)))) 12.08.2006 10:51:20, Eskimoska
дам, конечно, чего ж хорошему человеку не дать? )
Значит так - была шея свиная весом 1,5 кг. Эту шею я на ночь обмазала солью-грубомолотым перцем-давленным чесноком, нашпиговала в два-три места лавровым листиком (это я его люблю просто), завернула в фольгу и сунула в холодильник чтобы настоялась. На следующий день делала так - смешала в чашечке сухие травы - тут можно по наличию в доме - орегано,розмарин, тимьян, эстрагон, майоран... У меня были орегано, розмарин и тимьян в этот раз. Раскалила сковороду со столовой ложкой масла растительного (любого, но желательно без запаха), достала мясо - уложила прижаривать один бок, а второй тем временем травами посыпаю. Прижарилось мясо до корочки легкой - перевернула - обсыпала прижаренную сторону и все оставшиеся бочка - ну и так весь кусочек до корочки прижарила. Потом отложила его чуть подостыть, чтобы не обжечься. тем временем почистила пару морковин, штуки 3 луковицы (можно и больше - кто как любит - у меня муж просто запеченные овощи не очень, так я много и не делала), еще хорошо туда корень сельдерея так же крупно и помидоры на 3-4 части, но сельдерея у меня не было, а помидоры, опять же, муж просил не класть ))) Так что обошлась луком-морковкой - лук на 4 части, морковь крупными кусками, можно еще несколько зубов чеснока, прямо нечищенного. Потом помыла шампиньоны свежие (у меня их грамм 400 было, они сильно усыхают-ужариваются) - на сковороду от мяса кинула, там травки обсыпались как раз, чуууууток так притушила, вина красного плеснула - для скусности и ароматности. теперь берем кулинарный пакет для запекания , туда мясо, вокруг-сверху овощи-грибы, еще маленько вина туда, завязала и в духовку. 220 градусов сначала, потом где-то 200, или даже 180 - это от духовки зависит. ну и часа 1,5-2 печь. Получилось просто фантастически вкусно - ароматное, сверху корочка, внутри нежнейшее мясо. только предупредить хочу - вино если брать, то такое, которое сами пить бы стали. Всякие паршивые "вина для готовки" только вкус портят. Если вина нет, так лучше водичкой или бульончиком заменить - будет отнюдь не хуже.
И все. на самом деле хлопот мало, а результат весьма приятный ;) 12.08.2006 11:04:10, Luy
ты так вкусно пишешь....)))))) 12.08.2006 11:18:38, Eskimoska
а мне вот овощей-хруктов да поболе)))) можно разных и разного приготовления)))) 12.08.2006 11:24:16, Eskimoska
Читайте также
Десять привычек, которые преобразят ваше тело
Откройте для себя, как дисциплина в малом создает грандиозные перемены, даруя вам не только идеальную форму, но и глубинное ощущение благополучия.
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
