Сковорода от F*i**ssm*an проблема со сковородой или с головой?))))

Дорогие дамы,
Первый раз столкнулась с такой витиеватой кулинарной проблемой. До сего момента у меня была четкая установка, что такое антипригарное покрытие - это такая штука, которая помогает еде "слетать" со сковороды в тарелку. Антипригарок сотни, я, честно, не разбиралась особо, просто хотелось, чтобы меньше масла и без прилипания. И вот я покупаю сковородку этой компании у нас с высокими бортами, указано было, что для индукции, я выяснила, для стеклокерамики тоже подходит. Отличная вещь, литой алюминий, но.... открываю и вижу, что покрытие у нее как бы не гладкое, а шероховатое. Производитель уверяет, что в антипригарке использованы "вкрапления натуральных каменных частиц". Готовлю омлет - понятно, что он весь к сковородке тут же пристал. Комьями сняла его, очень расстроилась. С другой стороны, может, я чего не понимаю? Может, это такая спецсковородка не для всех блюд?Покрытие заявлено как ЭкоСтоун. Серия сковородок V*e**net*a. Пыталась поиском найти отзывы, видео, как ей пользоваться - негусто. Производитель только рекламирует. Написано "обеспечивает наилучшее сцепление покрытия с поверхностью посуды"... а мне-то что... мне надо, чтобы еда к дну не приставала. Помогите, пожалуйста, может, кто еще обладатель этого чуда? Что я делаю не так? Или это брак в посуде? Я совершенно без претензий к кому-либо, просто нужно разобраться. Муж злится и грозится выкинуть ее на помойку ((((