Знатокам сыров про сырную закупку вопрос)

У меня есть друг, проживший почти всю жизнь в Европе, в основном в Швейцарии. Любитель сыров, поняла, что сильно пахучих с ярким вкусом. Так как я вообще в сырах не разбираюсь вопрос, стоит ли купить какой сыр из закупки и какой именно, дабы порадовать друга или они жалкое подобие импортных? Заранее благодарю за ответы!)

25.10.2019 15:30:05, lvitsa

24 комментария

Вы не авторизованы. Для отправки сообщения необходимо авторизоваться.

"Они жалкое подобие импортных" - если говорить о камамбере вонючем. Просто наши такое не едят, потому их тут не делают. Не стоит.
28.10.2019 09:12:16, WALL-E

Я могу любой сыр завести в закупку. Только будет ли спрос на "яркие=вонючие"? Как я писала ниже - сыр с запахом делают из сырого молока. У нас такое производство официально запрещено. Но некоторые сыровары обходят запреты и все-таки производят сыр из сырого молока. Хорошо, если сыр делают из молока от своих коров. Но у нас, в основном, сыр делают из покупного молока. Поэтому, покупая чужое молоко и делая сыр без его предварительной пастеризации, сыровар рискует сделать сыр, которым может вплоть до отравления порадовать покупателей. Во Франции совсем другая система - там сыр ставят прямо сразу из только что сдоенного молока. Очень вонючие, с золотой медалью выигравшие конкурсы в Италии и Франции сыры - это Любовь Горбачева. Масловка тоже из сырого молока. Там ценник от 2000руб за килограмм. Нужны такие в закупке? Нужно же не один кружок купить, чтобы цена была ниже розничной, а сразу партию...
27.10.2019 22:15:28, lerulia

ну, вот эта масловка даже думу умудрилась накормить. и сыр у нее очень вскусный. но через чур дорого. про сырое молоко у них прям на сайте написано и они этим гордятся. говорят, что во франции все чаще сыр просто варят. по вонючим я очень скучаю.
28.10.2019 09:39:29, Черепашка aka Bel

Вот здесь еще более развернуто: [ссылка-1]
28.10.2019 09:48:24, lerulia

[ссылка-1]
28.10.2019 09:46:12, lerulia

я с тобой не спорю. ты в теме да и звучит логично. просто они есть и не скрывают и девушка хотела сыр супер-пупер. сильно сомневаюсь, что им нужен опт. и, сомневаюсь, что твои сыровары дадут цену сильно ниже двух тысяч.
28.10.2019 09:55:42, Черепашка aka Bel

Не дадут сильно ниже. Но покупать сыр из непастеризованного молока в наших реалиях - опасно. Моя закупка хороша тем, что сыр не из пластика и пальмы, а из молока. И цены вполне реальные за натуральные продукты. Да, возможно, не такой сыр, как за 110евро в Европах. Но и не пальма.
28.10.2019 10:09:21, lerulia

у тебя хороший сыр. особенно олдмастер понравился.
28.10.2019 11:05:25, Черепашка aka Bel

Он на этой неделе еще по акции. Налетай))) 28.10.2019 12:18:46, lerulia

я видела. только я оказалась в рядах тех, кто этот объем набрал. теперь съесть надо :))) а потом, видимо, опять в противофазе
29.10.2019 08:42:16, Черепашка aka Bel

вот тут отличные сыры: масловка.рф
но, правда, совсем по другим деньгам :(((((
27.10.2019 09:49:40, Черепашка aka Bel

Я думаю не стоит. Просто это не та ценовая категория наверняка, к которой он привык. Тогда вам надо у каких-то мегакрутых сыроваров затариваться.
26.10.2019 23:21:32, al_gol

Мне сыр понравился. Вкуснее магазинных однозначно. Но в Швейцарию отправлять бы не стала наверное. Все-таки наши в сыроварении пока ещё подмастерья 26.10.2019 12:38:40, AnnaAnneli

Не надо туда сыры, это как в Тулу со своим самоваром
25.10.2019 21:37:53, y_anna

На какой то выставке покупала сыр от "Сыроварни Марии Коваль"...очень понравился!...с плесенью, острый, вонюююючий)....цена только помнится не понравилась)
25.10.2019 20:56:41, Ally77

Я в закупке участвовала. И я большой любитель сыров. При любой возможности везу из Европы полчемодана сыра. Хорошие сыры у Леры в закупке, но они хорошие только для нашей местности и в сравнении с тем, что продается в магазинах. В Швейцарию их отправлять не стоит. 25.10.2019 19:17:14, Galex

Я не отправлять, он теперь здесь живёт) 26.10.2019 12:38:27, lvitsa

ну судя по Сироте, я попробовала 3 сорта, не стоит покупать
25.10.2019 16:19:05, Цветик-семицветик

У Сирота не понравился сыр? Но ,у него и нет пахучих сортов
25.10.2019 17:52:47, zefirka

Просто сыр, ничего интересного, за такую цену ожидала большего
25.10.2019 21:06:01, Цветик-семицветик

Я тоже долго и много жила в Европе. Там есть сыры по 10 евро за кг, а есть по 110. И разница у них огромная. Могу сказать, что сыры в здешней закупке похожи на сыры по 10-15 евро. 25.10.2019 16:16:29, Tutu

да ну...мы в Риге жили, продукты совсем другие, а тут Швейцария) но в закупке не была правда)
25.10.2019 16:14:21, Евушка

Блю скай достаточно острый, остальные из тех, что с плесенью в закупке первый раз, еще не пробовали. Но в любом случае, это подобие импортных. Не жалкое, но подобие.
25.10.2019 15:47:24, Ellen

точно нет:-))) пахучие не брала, вывод делаю по остальным
25.10.2019 15:34:22, Sergevna

Вернуться в конференцию