Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

сори, меня мнгого... про закваски и яйца

разбираю холодильник типо%-)
вот обратила внимание, на коробке с яйцами написана категория яиц и расшифровка, что с0 это отборные от зрелых куриц, с1 от среднего возраста куриц, а с2 от молодых несушек. Почему тогда отборные от старых "бабушек"? По идее, лучше от самых молодых? Или нет?
И ещё, вот у меня там какие-то закваски для йогуртницы Тиллотамины завалялись, срок годности у них прошёл, выкидывать? Или они ещё годные для создания йогурта или чего там получится?

*** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"

02.12.2018 14:41:56, al_gol

30 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Закваска точно нормальная, главное чтобы сухая была и пакет запаян 03.12.2018 14:13:02, Тиллотама

Отборные от бабушек просто самые крупные. А от т молодушек самые мелкие, но самые полезные. Но мы ж всегда ходим яйца покрупнее, не задумываясь о пользе:) 02.12.2018 22:22:35, Наталия1974

а чем яйца от молодых кур полезнее? 02.12.2018 23:35:12, flashka

Просто чем больше яйцо, значит тем старше курица, которая его снесла. А чем старше фабричная несушка, тем больше она за свою куриную жизнь съела различных био-добавок, антибиотиков и прочей пакости. Всё это накапливается в её организме, а значит и в откладываемых яйцах. А чем яичко меньше, тем моложе курочка, которая его снесла. А такая несушка ещё не успела насытиться вышеописанными препаратами и её яйца, получается, более здоровые и полезные для человеческого организма.
Мелкие яйца – «работа» молодых куриц. Чем птица старше, тем крупнее яйца она несет. Однако мелкие яйца, как отмечает Росконтроль, полезнее отборных, что подтвердила проведенная им экспертиза. В яйцах первой категории оказалось оптимальное соотношение омега-6 и омега-3 жирных кислот.
Ну и так далее:) 03.12.2018 21:14:04, Наталия1974

Составом полезных веществ.У категории с2 он лучше чем у с1 и с0(отборных).В общем отборные оказались в конце списка. 03.12.2018 08:53:22, 11Milla

Спасибо!! 03.12.2018 15:30:07, flashka

Сейчас в Ашане специально посмотрела все яйца С1 и С0, С2 не было 02.12.2018 23:33:50, y_anna

С2 в Перекрёстке полно 04.12.2018 10:41:55, douceur

не, не по возрасту курицы, а по весу делятся яйца, какой идиот это придумал? 02.12.2018 17:45:05, Elenafea

не знаю. Будет время, сфоткаю коробку от яиц, где это написано%-) 02.12.2018 18:31:00, al_gol

молочку выбрасываю сразу, если сроки или что-то подозрительное - подруга сильно траванулась так йогуртом - синяя ходила... 02.12.2018 17:14:15, Двигатель

не, это сухие закваски. 02.12.2018 18:27:56, al_gol

про сухие не знаю...типа как сухое молоко? 02.12.2018 18:33:04, Двигатель

ну да, только в маленькой бутылочке, эту смесь немного молоком разводишь и выливаешь в йогуртницу(у меня Черничка от Тиллотамы), ну и за 8 часов там получается йогурт или кефир или творог типо, я одно время увлеклась всем этим, а потом наступил такой момент, что вообще никакую молочку есть не хотелось:( А мои муж и сын только магазинные йогурты и творожки признают. Вот и остались. 02.12.2018 18:54:38, al_gol

Это сухие бактерии которые в теплом молоке "просыпаются" и превращают его в йогурт/кефир/творог/ацидофилин/бифилакт (в зависимости от вида бактерии в банке) 02.12.2018 18:40:11, dobra.buba

поняла, спасибо) 02.12.2018 18:55:06, Двигатель

Закваски выкидывать, не заквасится из них уже ничего 02.12.2018 16:25:49, dobra.buba

Хорошо я спрашивать не стала )))) Нашла коробочку с закваской в холодильнике, два года назад должны были сдохнуть, засыпала в мультиварку и получился отличный йогурт. 02.12.2018 20:42:26, Filia

ок, не буду молоко ещё переводить:-) чувствую себя плохой хозяйкой:-))))) 02.12.2018 17:46:29, al_gol

Я вот тоже про свои вспомнила, когда срок годности вышел - молоко именно что перевела. Сквасить - не сквасилось ничего, но использовать молоко как молоко уже боязно :) 02.12.2018 18:43:19, dobra.buba

хз, вот у некоторых всё нормуль получилось. Не знаю, пусть ещё полежат, сейчас всё равно тоже никакой молочки не хочется:( 04.12.2018 15:34:08, al_gol

Да,пару недель назад смотрела передачу и там сказали,что несмотря на то что чаще всего покупатели выбирают отборные,полезнее всех с2,мелкие от молодых курочек:)показывали фабрику и там все работники отдают предпочтение именно этим. 02.12.2018 15:50:10, 11Milla

Размер зависит от возраста курицы, чем старше, тем более что крупные яйца. Это биология 02.12.2018 15:15:32, Babun

Всю жизнь думала, что категория это размер-вес яйца. А не возраст курицы. 02.12.2018 14:52:49, КалиНа*

Так и есть! 02.12.2018 22:22:55, Наталия1974

я тоже! а вот на коробке с яйцами такое написано... 02.12.2018 15:06:17, al_gol

Так прямая зависимость между размером яйца и возрастом курицы!
Поэтому одно автоматически подразумевает другое:)
Пс. Кстати, обсуждали эту тему...,:) 02.12.2018 15:37:30, Vanilla

Все правильно написано. Отличается только размер и возраст. Составляющие нет, поэтому ешь и не думай. 02.12.2018 15:36:20, lissachka

Так может лучше мелкие не отборные яйца брать:-) 02.12.2018 18:31:43, al_gol

Я вообще не заморачиваюсь на размере, стараюсь брать те что свежее, тк у меня они то же могут долго пролежать. 02.12.2018 19:29:30, lissachka

Вернуться в конференцию

сори, меня мнгого... про закваски и яйца

Загруженные изображения