Обещала показать продолжение про пельмени

Вот и я с пельменями :) Изначально я хотела половину вареников, половину пельменей сделать. Но потом, как всегда, от выделенного на это времени осталась только треть и пришлось в авральном режиме ограничиться пельменями
Тесто: горячее молоко(1)+мука(3)+масло оливковое+соль. Отлежалось полчаса, больше ему не дали.
В общем все идеально, главное рассчитать количество начинки, чтобы от жадности она не вылезала во все щели.
За полчаса мы с сынулей налепили довольно большую горку. Половину уже уничтожили, половину затолкала в морозилку.
Залепливает идеально, и главное сразу срезает тесто и проблем с его сниманием никаких.
Очень конечно тестораскатка выручает. Кладешь готовый пласт, начинку и хрясь - три изделия :)
Доска из бука, так что ничего не прогибается, режется легко
В общем не знаю, что еще рассказать. Времени бы побольше, было бы аккуратнее.

ps начало тут [ссылка-1]