Готовила по рецепту Юли, только вместо духовки, в мультиварке (тоже Юлиной) варила на режиме "говядина" [ссылка-1]
Мой результат:
Раздел: Обсуждение СП-товаров
Хваст ветчинницей Белобока
Наконец то я решилась опробовать купленную уже давненько ветчинницу. Все мне казалось, что уж больно трудоемкая это процедура. Но по факту оказалось очень даже и не сложно и довольно просто. А уж результат так и вообще порадовал, домашние теперь требуют "продолжения банкета")))
Готовила по рецепту Юли, только вместо духовки, в мультиварке (тоже Юлиной) варила на режиме "говядина" [ссылка-1]
Мой результат:
26.02.2016 15:51:51, Мари_Софи
Готовила по рецепту Юли, только вместо духовки, в мультиварке (тоже Юлиной) варила на режиме "говядина" [ссылка-1]
Мой результат:
42 комментария
Вы не авторизованы. Для отправки сообщения необходимо авторизоваться.
2. не кладите фарш или совсем немного. Лучше нарезать мясо кусками, и мне нравится крупно порезанное.
если готовить при обычном режиме 180-200 градусов, то стопудов надо резать крупно будет хотя бы похоже на печеное мясо, а не котлету.
и для ветчины надо очень хорошо вымешивать мясо - до мясных ниток липких 26.02.2016 23:30:20, Тиллотама
Я кладу в основном мелко и крупно порезанное мясо,Важно угадать с солью-я сырую субстанцию пробую на вкус (лизну) по соли..досаливаю как правило.Соль при варке особенно испаряется (не знаю куда)))
И специи обязательно)
Иногда кладу оливки фаршированные лимоном-оч вкусно 26.02.2016 22:34:48, Горлица
А я мечтаю попробовать ветчину домашнего приготовления :) когда то так хлеб свой попробовала и сразу купила хлебопечку...)))) а к ветчине я придирчивее чем к хлебу :)
Вкусных Вам подвигов :) 26.02.2016 18:01:52, Ольга В.
Вкусных Вам подвигов :) 26.02.2016 18:01:52, Ольга В.
Если у меня аллергия на приправы, т.е. в готовке я использую только соль, черный перец, лук, чеснок и иногда зелень петрушки, все, больше мне ничего нельзя... Вот что можно добавить в фарш, чтоб было вкусно? чтобы не "котлетка" на выходе получилась? Может что из овощей? для красоты и вкуса... сладкий перец мне кстати тоже нельзя... на ум приходят только морковь и вяленные помидоры, да про оливки еще прочитала... 26.02.2016 17:08:36, jane_lk
У меня редмонд, но смысл тот же. Я в скороварке делаю. При температуре 80 градусов час, если из птицы и полтора, если из мяса.
Еще у анжика заказала ветчинницу марки ветта, один в один, как редмонд, только стоит 300 руб. Теперь использую обе - пока в одной зреет, во второй варю)
Дети любят докторскую колбасу в ней. 26.02.2016 17:06:59, Vassyusha
Подруге, маме подруги, начальнику подруги, подруге подруги и далее везде. Там Белобока большим успехом пользуется! Я вот только себе никак у Юли не закажу :))) 26.02.2016 17:02:49, Литта
Аппетитно получилось)) Мы тоже уже года 3 периодически юзаем ее) Вместо колбасы - очень даже)) И вкусно, и полезно))
Только я добавляю кусочки красного перца, или моркови, или оливки какие-нибудь и зелень - еще красивее получается)) 26.02.2016 16:37:29, Tati123
Вот тоже теперь думаю попробывать разные варианты, и книжечка же даже с рецептами прилагается к Белобоке
26.02.2016 19:26:42, Мари_Софи
Только я добавляю кусочки красного перца, или моркови, или оливки какие-нибудь и зелень - еще красивее получается)) 26.02.2016 16:37:29, Tati123
Да, она очень полезна) Но можно не зацикливаться на точной рецептуре - если что, смело меняйте что-то по вкусу))
26.02.2016 20:05:26, Tati123
Я в кастрюле варю) В мульте боюсь дно поцарапать - надо подкладывать что-нибудь... В кастрюле на небольшом кипении куриную ветчину минут 40-50, мясную подольше)
26.02.2016 20:04:01, Tati123
поздравляю с отличным приобретением! нашего полку прибыло))
26.02.2016 16:36:12, motopopa
ДД! Я в мультиварке Тиллотаминой варю. Начинку делаю по-разному, чаще одно мясо фаршем, второе некрупными кусочками, туда же специи, овощи иногда. И желатина немного добавляю. В мультю минут на 20, потом даю остыть в форме, потом ем.
26.02.2016 21:13:00, motopopa
Читайте также
Обморожение и переохлаждение: причины, признаки и первая помощь
Обморожение и переохлаждение могут случиться не только в сильный мороз, но и при обычной зимней погоде — особенно у детей. Рассказываем, чем отличаются эти состояния, какие симптомы нельзя игнорировать и как правильно оказать первую помощь.
Рассада в феврале: что сеять, как ухаживать и чем подкормить
Февраль – первый месяц, когда начинается рассадный сезон. Рассказываем, какие культуры стоит сеять именно сейчас, как ухаживать за рассадой в условиях короткого дня и чем подкармливать молодые растения, чтобы они выросли крепкими и не вытянулись.
