Штоллены !!

Я наверно завершаю флэшмоб штолленов:) У всех уже давно вылеживаются, ждут своего часа, а я испекла в субботу. Теперь и мои вылеживаются.

а вот такие во всей красе:

30.12.2015 10:07:03, SweeT

12 комментариев

Вы не авторизованы. Для отправки сообщения необходимо авторизоваться.

Я с утра сегодня испекла, первый сегодня же с глинтвейном пойдёт. " Вылежанные" у нас не прижились. 30.12.2015 14:12:16, Len.ta

Я испекла только в этот понедельник :)
Один будем есть на НГ почти без вылеживания. Второй пусть лежит и ждёт своего часа.
Не ожидала я, что работа организатора закупки так много времени и сил отнимает, особенно перед НГ.
Так что, от всей души, теперь могу поклониться всем нашим Мега оргам :) Это такой труд великий, респект им и уважуха :) 30.12.2015 10:14:28, СонЯ

Красота!
извините, а зачем им надо вылёживаться? 30.12.2015 10:10:33, pareka

я не буду вылеживать в этот раз, они крошатся и не такие вкусные как теплые и свежие))
зы а печь свои буду вечером или завтра утром))) 30.12.2015 14:21:40, Лиса Патрикеевна

не знаю. Может кто знает ответит нам:) Их пекут обычно за 2-3 недели до НГ, потом выдерживают на холоде 30.12.2015 10:19:31, SweeT

... выдерживают не творожные штолены, а дрожжевые. Только дрожжевым выдержка идет на пользу. Выдерживают при температуре +10С.
Творожные штолены - смело можно и нужно есть пока свежие:) 30.12.2015 10:20:48, Vanilla

А ну их....впервые изменила тралиционному роджественскому кексу со штоленом...ну их))
Вкусно канешн, но кексы мне ближе.
Семья тож штолены не оценила до конца,оч любят те самые кексы) 30.12.2015 15:27:41, пАрАлоновая котлета

творожные тоже выдерживают, смысл вылеживания, чтобы вода из теста перешла в сухофрукты, тогда сухофрукты становятся мягче и вкуснее, а сдоба рассыпчатее:) 30.12.2015 10:56:59, Anushka

:))) Не в случае с творожным, извините...:) 30.12.2015 11:34:11, Vanilla

Ой, ну вот не зря у меня было такое мнение и далеко не все штоллены мы "вылёживали". И свежий штоллен - ну очень вкусный! Может как раз из-за творога. Нежный. Я люблю творог в выпечке. А вот лежалый тоже не плох, но твердый какой-то. 30.12.2015 15:15:51, red_frog

и с творожным тоже:) рецепт от родоначальника выпечки дрезденских штоллен
[ссылка-1] 30.12.2015 12:41:24, Anushka

а после вылеживания творожные гораздо вкуснее! 30.12.2015 10:41:09, мореМари

Вернуться в конференцию