Раздел: -- посиделки
[пусто]
[пусто]
10.04.2015 12:31:59
50 комментариев
Вы не авторизованы. Для отправки сообщения необходимо авторизоваться.
[ссылка-1] влажный, как творожный кекс, и воздушный, как дрожжевая выпечка
10.04.2015 20:42:10, Cветлана
Рукодельницы Вы,девочки.А я в очередной раз попросила Палыча напечь,думаю,не откажет)))
10.04.2015 14:26:28, zefirka
Мне Палыч отказал в этом году:( Весь район объездила, даже в фирменном маг-не не нашла:(
10.04.2015 17:20:37, Иллария
Только что в пятерочке купила,хорошо пропитанный от 9.04. Нет у Вас рядом Пятерочки ? Если на Туле будете,можно на троллейбусе 2 остановки проехать в сторону Серпуховской,там фирменный магазин.У них там и Пасха есть творожная и шикарные кексы (похожи на штоленны)из теста как куличи,кексы в коробках с маком,орехами и фруктами-очень вкусные
10.04.2015 17:25:15, zefirka
вкуснее всех)))я такой не испеку,не умею.Не дружу со сладкой выпечкой совсем
10.04.2015 15:44:34, zefirka
такого кол-ва народа к Палычу я уже давно не видела :) причем в этом году в фирм магазине оказалось дешевле, чем в Перекрестке (прошлые годы наоборот было)
10.04.2015 15:06:59, КалиНа*
Наташ,Перекресток реально сильно загнул цену на продукцию Палыча((( Мне тут как-то понадобился маленький тортик,в Перекрестке стоил 50о с чем то,пошла на Паустовского (в фирм.отдел) и купила его же за 386 что ли. Точно не помню до копеек. И это на маленьком. Про большие размеры вообще молчу.
10.04.2015 16:08:27, grinda
я в пятерочке вчера видела,в фирменные магазины часто очередь-ассортимент для праздника хороший.2 года назад была в Марьино проездом,не поверила своим глазам,очередь была на улице в три кольца
10.04.2015 15:48:30, zefirka
Вот этот вкусный
[ссылка-1]
В прошлом году пекла первый раз, получилось очень-очень вкусно. 10.04.2015 13:57:58, Земноводная (ex. LenOK)
[ссылка-1]
В прошлом году пекла первый раз, получилось очень-очень вкусно. 10.04.2015 13:57:58, Земноводная (ex. LenOK)
Куличи издавна выпекали как "разговейное" праздничное кушанье, которым восполняли силы и потерю веса после Поста. Так же как и Пасхой, которая готовилась на жирных сливках.
А в принципе - кулич и кекс - родственники)).
Кексы могут так же быть и из песочного теста. 10.04.2015 14:11:19, EkZotika
Согласна, что кулич и кекс родственники :) но обьем ингридиетов разнится, поэтому и плотность и жирность разная. 10.04.2015 14:28:19, Squirrelll
да и в моем понимании кекс-это легкое тесто которое крошится, но опять же и кексы разные бывают. )))
главное что бы вкусно было )))))))) 10.04.2015 13:28:01, Дюдюка Барбидокская
значит в рецепте есть масло и не мало,т.е. не 100гр) 10.04.2015 12:50:20, пАрАлоновая котлета
Рецепт:
Ингедиенты: 1 кг муки, 1,5 ст молка, 6 яиц, 300 гр слив масла, 2 такана сах песка, дрожжи (пакетик, где на упаковке написано = 1 кг муки), 3/4 ложки соли, +/- 200 гр изюма.
1 шаг: 1/3 часть муки перемешать с пакетиком дрожжей и размешать в теплом молоке. Поставить подходить в теплое место примерно 40-60 минут.
2 шаг: отделить белок от желтков, белки взбить. растопить масло, перемешать с желтками, сахаром, солью и взбитыми белками. Добавить опару и вмешивать оставшиеся 2/3 муки. Вымесить до однородности и поставить в теплое место на 2-4 часа.
3 шаг: добавить изюм, цукаты и т.п. Вымешать и разложить по формам. Из расчета - заполнить 1/3-1/4 часть формы. Верх выровнять ложкой, не вминая и не прессуя. Только самый верх. Оставить в теплом месте на 40-60 минут. Уже не трясти, не стучать, беречь от сквозняка.
4 шаг: ставим в разогретую до 150 градусов духовку на 1 час 10 минут (+/- 10 минут.
5 шаг: кулич проверяем ножом на готовность и вынимаем, даем остыть. Совсем остывший кулич украшаем. 10.04.2015 12:41:26, EkZotika
вот это первая партия, которая ниже в разрезе - она без изюма. Ее мои хомячат так просто))))
Творческая деятельность младшенького
мастер за работой
а вот и вторая "пасхальная" серия куличей подоспела
из резать буду буду после освящения
сохнут))) (вчера вечером) Слева - украшал Арсюха ;) дополнять и править не разрешил)
ну и разрез того, что без изюма)))
п.с. за качество - сорри - снимала телефоном 10.04.2015 13:22:03, EkZotika
Подскажите пожалуйста, а глазурь такую вы как делаете? И цвет интересует, и консистенция. Спасибо.
10.04.2015 13:55:11, Чупс
О, супер! по мне - идеальный разрез!) я обожаю именно тяжеленькие плотные куличики, моя прабабушка именно такие пекла. Света, спасибо; рецептик утащила :)
10.04.2015 13:36:51, Малиновка
12 яиц
2-2.5 кг муки
600г сахара
100г слив. масла
200г растит. масла
100г живых дрожжей (сухих саф-момент беру 6.5 ч.л.)
1л молока
щепотка соли
ваниль
цедра лимона
Опара: в теплом молоке развести дрожжи, добавить немного муки и сахара, дать подняться
Добавить взбитые с солью яйца, половину сахара и муки, хорошо перемешать. Дать подняться еще раз.
Добавить оставшийся сахар, муку, ваниль, лимон, растит. масло. Вымешивать, пока тесто не начнет отставать от рук и посуды, в конце вымешивания добавить мягкое слив. масло, по желанию - изюм, цукаты. Тесто еще раз должно подняться.
заполнить формы тестом на треть, дать подойти 1 час, смазать яйцом, выпекать.
Еще из этого теста хорошо получаются сдобные рулеты. С повидлом, консервированными фруктами и т.д. 10.04.2015 17:47:59, Сэби
Коричневые - это красила чаем черным) - рецепт такой же, как с куркумой, только вместо куркумы черный чай 5-6 ст. ложек. 10.04.2015 13:49:29, EkZotika
EkZotika ты у нас гений точно! 10.04.2015 16:53:20, Тиллотама
что то я сегдня как столетняя бабка - то мне не так и это не так :) 10.04.2015 14:30:02, Тиллотама
Думаю вот этот: [ссылка-1]
Именно такой, как Вы описываете, тяжелый, влажный - вкуснотища) Пеку уже 3 года, друние рецепты просто выкинула) 10.04.2015 12:38:49, Tati123
Именно такой, как Вы описываете, тяжелый, влажный - вкуснотища) Пеку уже 3 года, друние рецепты просто выкинула) 10.04.2015 12:38:49, Tati123
Читайте также
Как выбрать тот самый сапборд
Как среди всего этого многообразия найти ту самую доску, которая станет вашим лучшим другом на воде? Не переживайте, мы здесь, чтобы помочь! Давайте вместе разберемся, как выбрать идеальный сапборд и сделать ваш старт в мир гребли на доске незабываемым!
СДВГ у детей: как проявляется и что делать родителям
Плохая успеваемость, проблемы со сном и поведением могут быть сигналами СДВГ –распространенного психического нарушения. В статье расскажем, как распознать болезнь и помочь ребенку.
