Раздел: Обсуждение СП-товаров

В блог Подписаться на Дзен!
Weta

ОПРОС: Колумбийский зерновой кофе

Девочки, добрый день!
Заморочилась я тут с выбором кофе. Нашла зерновой колумбийский кофе «El Comend*ante», который обжаривают на заводе в г. Липецке.
Производство недавно открылось.
Расфасовка в пакетах по 250 гр. , категория зерен - Excelso. На всех пакетах имеется клапан, для выхода углекислого газа после обжарки. Обжарка Rich Roast (темная).
Вот сайт (но еще в стадии наполнения):
www.cof***e-co.ru (звезды убрать)
После вскрытия пакета, очень долго стоит аромат в квартире, кофе после его приготовления получается очень насыщенного вкуса.

Я провела два эксперимента:
Эксперимент №1:
Сначала сравнила зерна трех видов кофе:



1.кофе «El Comenda*nte»
Зерна достаточно крупные, практически одинаковые по размеру и цвету. Цвет — темно-коричневый. Зерна имеют легкий глянцевый блеск. Пустые или деформированные зерна отсутствуют. Запах ярко-выраженный.
2.кофе «Чер*ная Карта»
Зерна мелкие, различаются по размеру и цвету. Есть пустые, деформированные и сильно растрескавшиеся зерна, а также много маленьких обломков. Цвет зерен варьируется от темно-бежевого до коричневого. Блеск отсутствует. Запах слабовыраженный.
3.кофе «Жок*ей, по-восточному»
Зерна в основном средние, различаются по размеру и форме (но имеются совсем маленькие). Есть пустые и деформированные зерна. Встречаются обломки. Цвет зерен варьируется от коричневого до темно-коричневого. Блеск отсутствует. Запах ярко-выраженный, но какой-то резкий, как будто не натуральный.

Эксперимент №2:
На сутки оставила в воде (фильтрованная, комнатной температуры) по 3 зернышка кофе.
Внизу (1) — кофе Жок*ей (куплено в "Аво*ське"), вода окрасилась, 2 зерна из 3-х утонули. Жидкость коричневого или желтоватого цвета в стакане может означать, что зерна подкрасили.
Вверху (2)— «El Comenda*nte» , вода осталась чистой, все зернышки плавают на поверхности.



Я сфотографировала упаковку и сам кофе. Зернышки все глянцевые, зернышко к зернышку, нет пустых и половинок. На запах и вкус такие же как на вид.





На упаковке виден клапан:


Категория и обжарка:


Так же у меня на руках есть копия протокола лабораторных испытаний; квалифицированного сертификата; сертификата происхождения ISO, где указан колумбийский поставщик; сертификата отсутствия ГМО, а так же фитосанитарного сертификата.

Стоимость одной пачки (250гр) — 360 руб.+15%
(С производителем удалось договориться об индивидуальной скидке (первоначальная цена - 400 руб. за пачку))
Выкуп на свои.
Встречи: Волга, Тула в выхи бесплатные, так же на неделе из дома (50 метров от метро Печатники).

Отбором сортов колумбийского кофе занимается Колумбийский Центр исследования кофе. Качество колумбийского кофе контролирует Национальная Федерация Кофе, созданная в 1927 году. Благодаря их усилиям колумбийский кофе считается одним из лучших в мире.
Зерна колумбийского кофе, в зависимости от размеров, разделяют на две категории: сюпремо – очень крупные и эксельсо – средние.
Обжарка Rich Roast (Темная обжарка). Зерна блестят от кофейных масел, выходящих на поверхность. Теряя кислинку, кофе становится более плотным, близким по консистенции к горячему шоколаду.
После обжарки кофейные зерна начинают выделять углекислый газ. Без надлежащей упаковки кофе начинает терять вкусовые свойства уже через несколько дней. Чтобы не допустить потери качества зерен во время хранения, применяют технологию вакуумной упаковки, которая обеспечивает хранение обжаренного кофе в течение полутора-двух лет.
Объем выделяемого углекислого газа может в 4 раза превышать объем зерен. Если поместить свежеобжаренный кофе в герметичную упаковку, газ разорвет ее. Клапан постепенно выпускает излишки углекислого газа наружу, не пропуская при этом кислород внутрь упаковки.
Эта «дырочка» устроена так, что она может выпускать воздух, но не впускать его. Таким образом, если вся остальная упаковка цела, клапан мешает проникновению кислорода.

Нужна нам такая закупка?
21.11.2014 13:17:22,

25 комментариев

Вы не авторизованы. Для отправки сообщения необходимо авторизоваться.

Nasmnogo
позовите. 22.11.2014 00:21:24, Nasmnogo
Liberta
Позовите плиз!!! 21.11.2014 22:57:11, Liberta
Liberty*
Меня! Обязательно позовите! 21.11.2014 20:19:52, Liberty*
Манго-Манго
нужен кофе ужжжасно 21.11.2014 20:07:24, Манго-Манго
Аленушка78
Ага! 21.11.2014 17:28:34, Аленушка78
очень интересно 21.11.2014 16:55:05, Ежиха
позовите 21.11.2014 16:19:30, марина1974
svlanka
позовите и меня, плз 21.11.2014 15:50:22, svlanka
И меня позовите, пож-та. 21.11.2014 15:40:20, A_rina
Добрый Злыдень
И я с Вами. 21.11.2014 14:34:00, Добрый Злыдень
Да! Нужна. А собирать будете здесь ? Позовите, пожалуйста :) 21.11.2014 14:28:45, liss111
Weta
здесь, и в опто запрос на открытие закупки направлю 21.11.2014 14:38:11, Weta
молотый очень нужен, зовите 21.11.2014 14:27:56, Damo4ka
нужна, но только молотый 21.11.2014 14:21:27, Мама Гарика
Д_о_м_о_в_е_н_о_к_Я
+1 молотый бы взяла. 21.11.2014 14:48:21, Д_о_м_о_в_е_н_о_к_Я
Weta
Молотого пока нет, но у производителя в планах делать одноразовые пакетики с молотым кофе (по японской технологии). Сейчас они просчитывают коммерческий успех. 21.11.2014 14:39:16, Weta
Я бы попробовала:) Автозаводская - прекрасно:) 21.11.2014 14:19:00, Niza
Мари_Софи
Нужна))) 21.11.2014 14:18:06, Мари_Софи
Кофе правда очень хороший! Было бы здорово, если бы появилась такая закупка!!!!!!! 21.11.2014 13:35:55, сосисочка
интересно 21.11.2014 13:34:03, Илюшина мама
эх, были бы встречи в метро в будни утром или вечером ) 21.11.2014 13:25:33, Ira1901
Weta
Можно на Автозаводской, Дмитровской или Волжской, но если будет хотя бы несколько человек 21.11.2014 13:49:32, Weta
волжская ,просто отлично 21.11.2014 16:20:43, марина1974
tailer
позовите! 21.11.2014 14:41:38, tailer
автозаводская и дмитровская уже хорошо. ) 21.11.2014 14:24:17, Ira1901

Читайте также
Банный чан: искусство настоящего отдыха под открытым небом
Наша новая статья приглашает вас в путешествие по миру банного чана – древней, но по-новому актуальной традиции водных процедур под открытым небом
СДВГ у детей: как проявляется и что делать родителям
Плохая успеваемость, проблемы со сном и поведением могут быть сигналами СДВГ –распространенного психического нарушения. В статье расскажем, как распознать болезнь и помочь ребенку.

Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена. Права авторов и издателя защищены.



Рейтинг@Mail.ru
7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.
18+

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!