я таки купила пельменную штуку эту с дырками ))))

это просто трындетельное

купила в ашане сегодня пельменницу. потому что я ленивая и мне лень ручками лепить пельмени ))))))

всего 63 руб и у меня девайс дырчатый :0)

дайте рецепт пельменного теста, проверенного временем. я миллион лет не готовила пельмени и забыла вообще что в каких пропорциях в тесто нужно.
в тырнете искала - там столько вариантов теста, что у меня свих мозга уже

25.10.2014 15:45:26, Lo.

31 комментарий

Вы не авторизованы. Для отправки сообщения необходимо авторизоваться.

обожаю наши посиделки. пельмени получились отличные (главное в нашем деле скромность ) :0) ну и пельменница оказалась нормальная 25.10.2014 21:50:03, Lo.

[ссылка-1] 25.10.2014 16:26:44, она самая

у меня руки из Ж
сколько раз пробовала на этой штуке делать - ужасно выходит
лучше уж так ручками
тесто на глаз в хлебопечке.... 25.10.2014 16:25:12, Тиллотама

У меня хлебопечка тааакое тесто делает - у меня ни в жизнь такого не получалось). Оно не рвется,эластичное до жути,приятное,раскатывается элементарно. Сколько руками делала тесто - такого никогда не получалось. 25.10.2014 16:12:53, Монечка

+100000 25.10.2014 23:19:21, Nadek

а какая хлебопечка? тож хочу.... что б и тесто 25.10.2014 17:34:43, Аринка777

Панасоник у меня,модель не помню,но и хлеб,и тесто всяко-разное и еще много чего))) Очень нужная штукенция. 25.10.2014 17:40:28, Монечка

моя мячта...
кушать тесто обожаю в любом виде, но месить... брррр((( 25.10.2014 19:21:00, Rational

Ну так купите - она нужна. мы с мужем по 800 пельменей зимой делаем - хватает до осени(не всегда правда). делаем: говядина-свинина, индейка-курица, индейка-грибы, и всякое-разное. И хлеб - муж любир ржаной,я обожают диетический,дети пшеничный - и пусть она большее время стоит без дела - но часто нужна. А пицца - это что-то какое тесто она делает! 25.10.2014 22:24:39, Монечка

+100... Уж на что у меня мама суперспец по тесту, а на пельмени и вареники она теперь просит в хлебопечке замесить)) 25.10.2014 16:57:53, Ellen

яйцо, мука, вода. На глаз. Иногда молоко добавляю. Тесто тактильно)То же тесто на вареники с вишней и смородиной. летом, ням) фарш должен быть жидковат и солоноват. У меня пельменница "советская", лепить руками нервов не хватает, но леплю) 25.10.2014 16:06:46, karacuda

неудачные они, там же взяла пластмассовую, пельмешки мелкие, по кругу долепливать приходилось, руками проще 25.10.2014 16:01:33, МУРКА

вот рецептик - можно и пельмени, можно и чебуреки с ним делать:
1стакан воды пополам с молоком, 1 яйцо, 3 стакана муки,
0,5 чайной ложки соли. Из всего этого замешиваем не очень крутое тесто, накрываем и оставляем дозревать 40 минут. Потом лепим :)
Сама такой железякой пользуюсь. На даче отрыла СССРовскую))) 25.10.2014 16:00:33, Аматерасу

+ Тоже по этому рецепту делаю). отличное тесто получается! 25.10.2014 23:44:56, Еничка Ю (в сис-ме Тихая)

Начала писать свой рецепт пельменей... поняла, что многое делаю на глаз)) Вот кому всегда доверяю насчет классических рецептов (Ксю Путан): [ссылка-1] 25.10.2014 15:58:13, Сэби

мама всю жизнь так делала (она фанат пелеьменный была) - на доске горку муки, в ней углубление, туда 1 яйцо, стакан (200 гр) воды, щепотку соли. Перемешать и потихоньку подмешивать муку, чтоб тугое прям получилось, как пластилин. 25.10.2014 15:57:48, pesnya

+1000, только бабушкин. Соли в стакан 250л - чайную ложку с горкой, я беру крупного помола. Муку до тех пор, пока я обминаю уже наваливаясь почти своим весом. 25.10.2014 20:36:16, Clumsy

+1 у мамы тот же рецепт:) 25.10.2014 16:49:36, МышонОК

а ты какую купила? я все искала как в союзе, шоб железяка-убить можно, но нигде не находила. мама купила мне на блошином рынке , новую, советскую, цена так и стоит 1р.95коп )) 25.10.2014 15:49:03, пАрАлоновая котлета

могу свою отдать (железную) надо? забирать от м. шипиловской 25.10.2014 18:13:17, Не овен

А как ею пользоваться? Полжизни в сссрэ прожила, но никто из родных ею не пользовался, и я даже не видела, как это делается.
а пельмешки люблю...
и шипиловская от меня почти рядом...)))) 25.10.2014 19:22:28, Rational

там была железяка но что это за сплав я так и не нашла на бумажке. побоялась брать. взяла пластиковую желтую.

советскую именно из тех временем я бы тоже взяла. что сгонять на блошиный рынок. а на каком рынке она купила ? 25.10.2014 15:52:37, Lo.

Я покупала от Vite"ss пельменницу -точно такая же как из детства. Металл какой-то добротный темный -сейчас кастрюли такие бывают. 25.10.2014 16:46:40, МышонОК

железки в продаже я видала, но они какие-то не такие и ножки низкие. т.е. глубоко пельмень не сделать млеочь получается.
пластик покупала, достался неудачный, весь в облоях. из за них невозможно было вытащить пельмени, тесто цеплялось и рвалось, выкинула.

да просто шла и у метро барахольщики торговали.
тетка сказала, что антресоли разбирала и нашла эту штуку. 25.10.2014 15:57:11, пАрАлоновая котлета

Я свои 2 шт выкинула. Леплю руками,мне так больше нравится. 25.10.2014 15:56:20, Дюдюка Барбидокская

позорница!)) тут стока старждущих было на советские железки эти.
забрали бы.
мне не нравится руками,т.к. времени нет . с формой быстрее, хоть мож не так душевно)) 25.10.2014 15:58:37, пАрАлоновая котлета

а из формы (как я представляю) вроде такие же, как магазинные в пакетах - только в воду, и тесто разъезжается, и мясо отдельно потом плавает, да?)) 25.10.2014 19:24:06, Rational

ничего подобного,как прокатаете и какое тесто сделаете- такие и будут.У нас ничего не разъезжается и не плавает никуда 25.10.2014 19:41:02, Леда2

нет, они только по форме как магазинные, все описаное далее зависит только от теста) руками можно так же налепить их хренового теста, что будут раскрываться в воде.
мама моя всю жизнь в форме делает, и никада мясо от теста отдельно не плаывает) 25.10.2014 19:28:49, пАрАлоновая котлета

Что то у меня в форме не выходил каменный цветок. Может я криворукая. Мне руками ,под сериал , очень нравтся делать.) 25.10.2014 16:03:33, Дюдюка Барбидокская

и красииивые такие получаются! Жаль, я сериалы не смотрю((( Наверное, поэтому и не леплю - ленюсь, некогда и пр-пр-пр 25.10.2014 19:25:04, Rational

Вернуться в конференцию